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Mini brochetas de marisco

4 participantes

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Mini brochetas de marisco Empty Mini brochetas de marisco

Mensaje  sabi Vie Ene 01, 2010 9:09 pm

hola
bengala bengala bengala bengala bengala ¡FELIZ AÑO NUEVO!

Os dejo la recetita de uno de los entremeses que comimos hoy, estaban muy ricas estas brochetitas!

Mini brochetas de marisco
Ingredientes:
- Mejillones
- Langostinos
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Palillos

Preparación:
Mejillones:
- Limpiar y abrir los mejillones (yo los abrí en el varoma). Dejar que se enfríen.
- Rebozar los mejillones en harina, huevo, pan rallado y freír. Colocar sobre papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
Langostinos:
- Si son crudos, cocerlos unos minutos, quitarles la cabeza, patas y cáscaras excepto la colita. Dejar que se enfríen.
- En un recipiente poner harina (para 1/4 kilo de lagostinos unos 150 grs de harina), una cucharada de vinagre y un poco de agua de cocer los langostinos (que esté bien fría). Remover hasta formar una crema bien espesa. Batir una clara a punto de nieve y agregar a la crema de harina.
- Coger los langostinos por la cola y envolver bien en la crema, freir en aceite bien caliente e ir dejando sobre papel de cocina.
Mini brochetas:
- Pinchar en un palillo un mejillón y un langostino y servir inmediatamente.
Mini brochetas de marisco Brochetasdemarisco

La verdad que como solo eramos dos pelagatos, no me esmeré demasiado en la presentación... pero bueno, lo que importa es que estaban bien ricas! baba
sabi
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Mini brochetas de marisco Empty Re: Mini brochetas de marisco

Mensaje  fely Vie Ene 01, 2010 10:16 pm

Pues si que es una recetina muy apañá.... aplauso así que me la llevo.. tomonota que seguro me sacará de algún apuro.... ok10
gracias y muchos... besi besi besi besi besi
fely
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Mensaje  Isita Sáb Ene 02, 2010 4:22 pm

Pero que receta más buena, tomo nota que a mi todavía me queda la comida de Reyes.

Muchos besi
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Mensaje  anto Dom Ene 03, 2010 9:09 pm

Sabi, que idea más buena Mini brochetas de marisco 518687 Mini brochetas de marisco 518687 Mini brochetas de marisco 518687 esas brochetas tienen que estar de vicio Mini brochetas de marisco 16989 Mini brochetas de marisco 16989 y pienso hacerlas no tardando mucho Mini brochetas de marisco 58656 y Mini brochetas de marisco 373883
anto
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