AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

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AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Djali el Vie Abr 03, 2009 11:56 am

A ver si me podéis ayudar. Cuando hago las napolitanas de chocolate le hecho un trocito de chocolate fondant. Y mientras están calentitas están riquísimas pero según pasan las horas el chocolate se pone duro otra vez. ¿Sabéis algún relleno para las napolitanas que se quede blandito? Había pensado en nocilla, pero creo que va a quedar demasiado empalagoso. Espero vuestra ayuda y sugerencias beso
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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Rosa el Sáb Abr 04, 2009 6:31 am

Djali, pues yo iba a sugerirte que congeles pegotitos de nocilla y las rellenes con eso, asi es como yo las relleno hace tiempo ya, y me gustan mucho. LLevo unos días con ganas de hacer y tengo la mantequilla congelada hace una semana, pero no encuentro el momento.
A ver si hoy me dá tiempo de hacer hojaldre y preparo unas cuantas con nocilla congelada y les hago foto en caliente y en frio.
Un besito y buen fon de semana beso

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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Djali el Sáb Abr 04, 2009 8:52 am

gracias por el consejo, Rosa. Probaré hacerlo así, ¿es necesario congelar la nocilla? pensar
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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Rosa el Sáb Abr 04, 2009 11:37 am

Si djali, te explico el por qué, la nocilla es poco densa y se expande con facilidad, si la pones congelada, mientras se descongela se cuece la napolitana, y se consigue esa textura cremosa de las compradas.
Un besito preciosa y buen finde

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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Djali el Sáb Abr 04, 2009 12:35 pm

gracias de nuevo, Rosa. Las haré así. Pero esta vez haré el hojaldre beso
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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  anto el Sáb Abr 04, 2009 4:02 pm

No sabía yo el truquillo ese de poner la nocilla congelada gracias Rosa, creo que me va a venir muy bien guiño
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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  concheta el Sáb Abr 04, 2009 4:18 pm

soyn una chafardera, de que napolitanas hablais?
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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Djali el Sáb Abr 04, 2009 7:17 pm

Las napolitanas hechas de hojaldre. Yo hasta ahora las he hecho con hojaldre comprado, pero tengo que hacerlas con el casero porque seguro que ganan mucho. besi
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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Amaia el Sáb Abr 04, 2009 7:23 pm

Me encantan las napolitanas !! baba yo las hice la primera vez que hice el hojaldre,y les puse una onza de chocolate dentro y salieron bastante bien,pero el truco de la nocilla congelada me lo apunto tomonota una cosilla hablais de las que se hacen solo con hojaldre o las otras con la masa madre (con la que hizo Rosa los croassant,creo) pensar no se si me explico..........que liooooooooooo !! jiji
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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Rosa el Sáb Abr 04, 2009 7:28 pm

Evatximai, Djali las va ha hacer con hojaldre, la verdad es que con la masa hojaldrada que es la otra de la que tu hablas y la misma masa que los croasants quedan de escandalo, pero son bastante entretenidas de hacer, a ver si soy capaz de ponerme ha hacer antes de que haga calor, que llevo todo el invierno dici9endo que voy ha hacer y aun no los hice jajajajaja.
Yo preparé hoy caramelos de hojaldre y nocilla, y unos paqquetitos de npcilla y hojaldre, me ha quedado el hojaldre más bueno que nunca, y eso que compré una mantequilla alemana que no había visto nunca ondia

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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Amaia el Sáb Abr 04, 2009 7:38 pm

Me lo dices a mi ,no Rosa ?? jiji jiji gracias por la informacion guapina. beso
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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Vicky el Sáb Abr 04, 2009 8:00 pm

Oido cocinaaaaaa, buen truqui, si señor beso
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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  fely el Lun Abr 06, 2009 9:07 am

otro truco mas pa la saca............. baila gracias gracias ibicenca mia beso beso beso

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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

Mensaje  Trusky el Mar Abr 07, 2009 8:27 am

A mí tampoco se me hubiera ocurrido. Si es que aquí valéis para un roto como para un descosido. gracias
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Re: AYUDA CON EL RELLENO DE CHOCOLATE DE NAPOLITANAS

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