RECETAS DE PANIFICADORAS

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RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 Empty BRIOCHE DE CHOCOLATE

Mensaje  picachop el Dom Sep 27, 2009 2:57 pm

hace mucho que no entro , perdonadme pero no puedo acudir a todos los sitios... gracias gracias gracias gracias por ser tan amables.

Ahi va otras recetas en panificadora.


BRIOCHE DE CHOCOLATE



RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 15mkyh3

- 380 gr de Harina de fuerza
- 225 ml de leche
- 75gr. de chocolate negro de cobertura, deshecho en el microondas
- 30gr de mantequilla o aceite de girasol, le puse aceite.
- una pizca de sal
- 50gr de azúcar
- 2 huevos
- medio sobre de levadura para pan

El orden para poner los ingredientes es el siguiente:

-Batimos los huevos, la leche , el aceite, el chocolate, la pizca de sal, y el azúcar, todo bien y lo añadimos.
-Después pondremos la harina con la levadura.

En mi panificadora, programa 4 . Pan dulce. Tamaño medio, tueste ligero.
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RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 Empty TALLARINES AL PESTO CON SALSA DE ALBONDIGUILLAS

Mensaje  picachop el Dom Sep 27, 2009 2:59 pm

RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 Rab1a9

TALLARINES AL PESTO CON SALSA DE ALBONDIGUILLAS

Desde que he descubierto que hacer pasta fresca es muy sencillo, la verdad es que es un placer hacerla, y con la panificadora se hace en un pis-pas.

Pensé que era hora de probar hacer pasta con sabores y me decidí por el pesto, que nos encanta.

Para hacer tallarines de pesto necesitamos:

- tres huevos
-300gr de harina
- una cucharada sopera de salsa pesto.

Ponemos todo en la panificadora, primero los huevos batidos con la cucharada de pesto y después la harina.

No le ponemos ni sal , ni aceite, con lo que lleva la cucharada de pesto es suficiente.

Seleccionamos el programa de pasta fresca y cuando acabe (15 min), vamos alisando la masa y cortando los tallarines, o en mi caso, lo pasamos por la máquina corta-pastas.

Los ponemos a secar sobre papel de cocina antes de cocerlos .

Mientras tanto, hemos puesto una olla con un chorreón de aceite a hervir.

Cuando esté hirviendo a borbotones, coceremos la pasta unos 8 minutos, escurrimos y reservamos.


RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 Rt1am8


Para acompañar a los tallarines hice una salsa fácil y rica.

Los ingredientes son :

- dos hamburguesas de pollo y pavo ( ó carne picada)
- harina
- un calabacin
- una cebolla tierna
- medio vaso de tomate frito
- un puñado de guisantes
- medio vaso de leche evaporada
- un poco de agua
- aceite y sal.

Ponemos a pochar la cebolla picadita, añadimos el calabacín y cuando esté pochado, apartamos y añadimos el vaso de tomate frito y trituramos.

Deshacemos las hamburguesas, las salpimentamos , les añadimos dos cucharadas de harina y formamos pequeñas albondigas con las manos enharinadas y pasándolas por la harina para que queden enteras.

Echamos en la cazuela la cebolla, el calabacín y el tomate triturados, añadimos medio vaso de leche evaporada y vamos añadiendo las albondiguillas ylos guisantes.

Añadimos algo de agua y dejamos cocer hasta que se cocine todo, rectificamos de sal si procede y dejamos que la salsa espese.

Servimos nuestro plato con los tallarines y la rica salsa.

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Mensaje  Isita el Dom Sep 27, 2009 3:27 pm

oleee oleee oleee oleee oleee oleee vaya unas recetas ricas que nos has puesto, son para quitarse el sombrero

gracias por las recetas y las fotos, si que le sacas partido a la panificadora.

Muchos besi

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RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 Empty Re: RECETAS DE PANIFICADORAS

Mensaje  Jana el Dom Sep 27, 2009 3:42 pm

Que ricos baba baba babear babear vaya receta más buena oleee oleee Besotes beso
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Mensaje  Rosa el Dom Sep 27, 2009 5:29 pm

Joer pica, no se a por qué tirarme si por el plato de pasta con albondigas babear babear o por ese pedazo de brioche de chocolate babear babear , me va a dar algo muro muro

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Mensaje  fely el Dom Sep 27, 2009 5:36 pm

oleee que par de recetas.... aplauso aplauso ...a cual mas. rico rico ...desde luego ya estoy pensar en comprar esta maquinita.... maquinando a ver como hago..... jiji muchas. gracias gracias gracias pica por las recetas... beso beso

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Mensaje  picachop el Dom Sep 27, 2009 7:49 pm

gracias a vosotras chicas, que sois muy amables conmigo gracias gracias r2 beso beso beso beso beso
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Mensaje  picachop el Miér Oct 14, 2009 5:16 pm

PANECILLOS DE AGUA Y ROSCAS
Esta masa , sólo con agua, se asemeja mucho a unos panecillos que se hacen en los hornos de mi localidad, esponjosos , blanditos, y que hacen las delicias de los niños ( y no tan niños).

Se llaman como puse, panecillos de agua. Probándolos pensé en darle también forma de rosca y no me resultó nada mal.


Ingredientes:

- 350gr de harina
- 50ml de aceite de oliva
- un huevo
- 200ml de agua
- una pizca de azúcar
- una cucharadita de café de sal
- un sobre de levadura de panadería

La manera de prepararlo, lo de siempre en panificadora.

Primero ponemos los líquidos: agua, aceite, el huevo batido, la pizca de sal y el azúcar.

Segundo la harina y levadura y programamos: Programa Amasado.

Una vez acabe, lo sacamos, amasamos y quitamos el aire y formamos los panecillos.

Los tenemos levando en un sitio sin corrientes y tapados, unas dos horas para que vuelvan a subir y al horno, con un recipiente con agua dentro del horno, a 200º unos diez minutos.


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Las roscas las rellené con jamón york y queso, con tomate untadito, pero como había hambre, la foto fué rapidiiiiiisima.

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Mensaje  Rosa el Miér Oct 14, 2009 7:01 pm

Joderrrrrrrrrrrrrrrr que buenos deben de estar babear babear .
Me guardo la receta y los haré en alguna ocasion especial secreto

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Mensaje  Jana el Miér Oct 14, 2009 7:59 pm

Que pintaaaaaaaaa po dió babear babear babear babear babear yo quiero de eso pataleta ¿engorda? jajaja jajaja jajaja besotes guapa beso
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Mensaje  picachop el Miér Oct 14, 2009 8:17 pm

Rosa escribió:Joderrrrrrrrrrrrrrrr que buenos deben de estar babear babear .
Me guardo la receta y los haré en alguna ocasion especial secreto

jodamos que todos somos hermanos jajaja jajaja

gracias xoxo loco !!besitos, ando un poco jodidita del brazo , por si no me ves mucho por el blog...


Gracias jana gracias gracias gracias beso , engordan si, que penilla.... pataleta pataleta pataleta
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RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 Empty BOLLOS DE CALABAZA

Mensaje  picachop el Mar Nov 03, 2009 8:47 pm

BOLLOS DE CALABAZA

Esta receta la he visto hace nada en el blog de Eva, Ma Petite Boulangerie

Ella las llama Coquitas de boniato porque están hechas con boniato.

Pero se me ocurrió que me quedaba calabaza al horno de ayer, y que podía ser un sustituto estupendo para el boniato.

Y así ha sido.

RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 Izc3tz

Los ingredientes:

- 250gr de calabaza asada, Eva usó boniato.
- 2 huevos
- 100gr de mantequilla
- 10ogr de azúcar, algo menos que Eva, porque yo asé la calabaza con miel.
- 65gr de leche
- 450gr de harina de fuerza
- un sobre de levadura para pan.
- una pizca de sal, ella no lo menciona pero yo me he acostumbrado a ponerla en toda la bollería.

Trituramos la calabaza junto con los dos huevos, formando un puré.

Tal y como hizo ella pongo los ingredientes en la panificadora en el siguiente orden:

Primero la leche, la pizca de sal, después la mantequilla, el puré de calabaza y huevos, el azúcar, la harina y por último la levadura.

Seleccionamos el programa de amasado y lo apagamos cuando termine de amasar, justo antes de empezar el levado, y dejamos reposar dentro de la máquina una media hora.

Sacamos la masa de la cubeta y amasamos con las manos engrasadas y la encimera también.

Formamos los bollos y dejamos que vuelvan a levar en un sitio sin corrientes. Yo suelo ponerlo dentro del horno apagado.


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Cuando hayan levado, pintaremos los bollos con azúcar humedecido y hornearemos a 190º hasta que se doren.

Yo los espolvoree con azúcar glass.


Una delicia, super esponjoso, se deshace en la boca.

Con toda seguridad lo repetiré con boniato. Mil gracias Eva por ese blog tan estupendo.


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Espero que os guste. gracias gracias
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Mensaje  Rosa el Mar Nov 03, 2009 9:01 pm

Eres PERVERSAAAAAAAAAAAAAAAAAAA ainssss madre la ansiedad me está matando y viene la xoxo y me pone esto, a mi me va a dar un algo malo.
Toñi joia, no ves que esto es malo pa lo mio?????
Madre de dios que buenas, y que primer plano babear babear babear babear te mereces tos estos dediez dediez dediez dediez dediez
Por cierto, ¿ como sigue ese brazo? besi

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Mensaje  fely el Mar Nov 03, 2009 10:28 pm

hola ....toñi...que sepas que ya te la copie.... tomonota ......... haha y tengo calabaza.......... girl_dance
bexin bexin bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo abrazo

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Mensaje  picachop el Miér Nov 04, 2009 9:06 pm

Rosa escribió:Eres PERVERSAAAAAAAAAAAAAAAAAAA ainssss madre la ansiedad me está matando y viene la xoxo y me pone esto, a mi me va a dar un algo malo.
Toñi joia, no ves que esto es malo pa lo mio?????
Madre de dios que buenas, y que primer plano babear babear babear babear te mereces tos estos dediez dediez dediez dediez dediez
Por cierto, ¿ como sigue ese brazo? besi

gracias gracias gracias gracias xoxo, ya se que es malo pa lo tuyo beso beso beso r2 , mi brazo va a dias, como abuse mucho del tecleo ya me vuelve a doler, creo que és la posicion al teclear ... o eso o que me estoy haciendo mayor... r2 r2 pataleta beso beso
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Mensaje  picachop el Miér Nov 04, 2009 9:07 pm

fely escribió:hola ....toñi...que sepas que ya te la copie.... tomonota ......... haha y tengo calabaza.......... girl_dance
bexin bexin bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo abrazo

gracias gracias gracias gracias oleeeee, ponte al lio, ya me dirás si te gustan ,yo he vuelto a repetir rico rico
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Mensaje  Isita el Miér Nov 04, 2009 9:17 pm

ondia ondia ondia pero como ha podido pasarme esta maravilla babear babear babear Digo yo que tendrá muchos puntos, verdad? Una alma caritativa que lo tuenee jeje jeje

Muchos besi

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Mensaje  picachop el Dom Nov 08, 2009 9:05 pm

Isita escribió:ondia ondia ondia pero como ha podido pasarme esta maravilla babear babear babear Digo yo que tendrá muchos puntos, verdad? Una alma caritativa que lo tuenee jeje jeje

Muchos besi

para que quieres tunearla?? para la termomix?? o para bajarle calorías?? lo digo por lo de los puntos... , eso está más dificil, para que nos vamos a engañar r2

para la termomix, supongo que es más facil... gracias gracias gracias , besitos
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Mensaje  picachop el Dom Nov 08, 2009 9:07 pm

RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 I358x2

INGREDIENTES:

Para la masa:

- 500 g. de harina de fuerza.
- Un sobre de levadura.
- Unas gotas de agua de azahar.
- 100 g. de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 175 ml. de leche.
- 100 g. de mantequilla.
- Un huevo.

Para el relleno:

- 150 g. de chocolate fondant.
- Medio vaso de nata.
- Nueces.
- Almendras picadas en daditos.
- Frutas deshidratadas ( coco, piña mango etc...)


Preparación:

Amasamos los ingredientes bien hasta homogeneizarlos, y dejamos reposar tapada hasta que leve, aproximadamente una hora.

Conseguiremos masa, con estos ingredientes, para dos pizzas.

Una vez haya levado, volvemos a amasar, alisamos con el rodillo y formamos las pizzas.

Dejamos levar al menos unas dos horas tapado, o en el horno apagado sin que tenga corrientes.

Con la panificadora, introducir todos los ingredientes , siempre primero los líquidos, y seleccionar programa amasado.

En el microondas ponemos el chocolate junto con la nata y lo deshacemos formando una crema.
Con esa crema untamos la pizza.

RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 2zea611

Por encima vamos poniendo los frutos secos y la fruta deshidratada.

Pintamos el borde de la pizza con un poco agua con azúcar, o con huevo y metemos al horno , 200º con un cuenco de agua dentro para darle humedad a la masa.

RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 153wo09

Lo tenemos dentro del horno unos ocho minutos y lista nuestra pizza dulce.
El detalle del corte...Espero que os guste gracias

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Mensaje  fely el Dom Nov 08, 2009 9:20 pm

pensar ..esperas que nos guste?.... lol! ...pos a mi... lerele ...me vuelve.. loca el choco.... maquinando seguro que la copio........ baila2 ... gracias wapa beso
bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo

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Mensaje  Isita el Lun Nov 09, 2009 9:15 pm

babear babear babear babear babear babear que me va a dar algo, la tengo que hacer, pero esperaré un poco que este fin de semana me he pasado y tengo que controlarme jiji

gracias gracias por ese paso a paso.

Muchos besi

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Mensaje  picachop el Lun Ene 04, 2010 6:16 pm

hola hola hola gracias gracias gracias gracias muchas gracias chicas, perdonad que no aparezca mucho por aqui r2 r2 r2 estoy más liada que la pata de un romano r2 pero no me olvido de vosotros.

gracias por seguir dejándome un hueco en este foro beso beso beso
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RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 Empty ROSCÓN DE REYES

Mensaje  picachop el Lun Ene 04, 2010 6:21 pm

Es la primera vez que hago un roscón y por eso he querido hacer una prueba antes...

Ingredientes:

-500gr de harina de fuerza
- 100gr de mantequilla en pomada
- cuatro yemas de huevo
- 165ml de leche ( yo he puesto semidesnatada)
- 47gr de levadura fresca ó 35 de lev. seca
- media cucharita de las de café de sal.
- una cucharada de agua de azahar
- ralladura de limón y de naranja
- 150gr de azúcar glass

:::.
- un huevo para pintar
- fruta para decorar
- azucar mojado para decorar

::::::
En panificadora.

- He disuelto la levadura fresca con la leche. La pongo en la panificadora
- he añadido las yemas batidas, la mantequilla blanda, la ralladura de limón y naranja, el agua de azahar.
- he agregado el azúcar
- he agregado la harina y he hecho un hueco para la sal

Programa amasado, sin que llegue a finalizar, una hora tan sólo.

Sacamos la masa , la amaso un poco y le doy forma al roscón.

Para darle forma, hacemos una bola y con las manos le vamos haciendo el hueco grande de fuera a dentro, como enrollando...
Una vez formado lo pinto de huevo ( la 1ª vez)

RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 2hzi9s8

Encendí el horno a 50º unos minutos y lo apagué y metí ahi el roscón para que levara.



RECETAS DE PANIFICADORAS - Página 3 Wk02lz

entonces lo pintamos de huevo ( yo me he quedado corta..) y decoramos con las frutas y el azúcar mojado
Precalentamos el horno a 200º y metemos el roscón una media hora.



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gracias gracias gracias gracias gracias
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Mensaje  Isita el Lun Ene 04, 2010 6:25 pm

Te ha quedado fantástico, yo les hice a mi madre y hermana uno en la panificadora, y salió muy rico. Me apunto tu receta para hacerselo de nuevo para las meriendas.

Muchos besi y gracias por la receta y las fotos.

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Mensaje  picachop el Lun Ene 04, 2010 7:08 pm

Isita escribió:Te ha quedado fantástico, yo les hice a mi madre y hermana uno en la panificadora, y salió muy rico. Me apunto tu receta para hacerselo de nuevo para las meriendas.

Muchos besi y gracias por la receta y las fotos.

mil gracias a ti !!!! gracias gracias beso beso beso beso
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