sepia a la plancha

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sepia a la plancha

Mensaje  maetiare el Dom Mar 29, 2009 4:31 pm






Ingredientes :

sepia
aceite oliva virgen
sal
ajo
perejil
limón

Preparación :


1.- En un mortero preparar la salsa , majando ajo y perejil con un ligero toque de sal, cuando esté bien majado añadir el aceite y zumo de limón . El punto a gusto de cada uno , eso si evitando que predomine demasiado el ácido de limón.

2.- Trás limpiar y trocear la sepia la pondremos a cocinar en una sartén antiadherente sin aceite . La sepia irá soltando algo de líquido que iremos eliminando durante el proceso con ayuda de un colador por ejemplo.
3. -Cuando la sepia no suelte ya agua, añadiremos unas gotitas de aceite. Saltearemos el conjunto hasta que la sepia esté cocinada.
4.- Añadir entonces la salsa que hemos preparado, removiendo bien para que se impregne bien toda la sepia.
5.- Listo para servir
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Re: sepia a la plancha

Mensaje  fely el Dom Mayo 17, 2009 4:48 pm

madre y yo sin ver esta receta........ ondia tiene que estar....... rico rico
guiño besi besi

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: sepia a la plancha

Mensaje  Isita el Mar Mayo 19, 2009 3:37 pm

Qué rica receta, fijate que cuando voy de tapeo suelo pedirla. Además no engorda que más queremos.

gracias por la receta

Muchos besi

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Re: sepia a la plancha

Mensaje  anto el Mar Mayo 19, 2009 4:48 pm

oleee me encanta la sepia baba y como dice isa, si encima sirve para la dieta me gusta más todavía guiño
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Re: sepia a la plancha

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