Rosquillas tontas y listas

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Mensaje  Trusky el Vie Mar 27, 2009 11:55 am

ROSQUILLAS TONTAS
(para 40 unidades)

INGREDIENTES

5 huevos
150 g de azúcar
200 g de aceite de girasol
30 g de licor de anís dulce
20 g de anís en grano
400 g de harina de repostería
1 huevo batido para pintar

PREPARACIÓN

Coloque la mariposa en la cuchillas, ponga los huevos con el azúcar y programe 10 min., vel 4.
Agregue el aceite, el licor, los anises y mezcle 5 seg., vel 2. Quite la mariposa.
Incorpore la harina y programe 30 seg., vel 6.
Después amase programando 5 min., vaso cerrado, vel Espiga. La masa tiene que quedar blanda, pero que se pueda manejar con las manos. Deje reposar 15 min.
Precaliente el horno a 180º.
Con las manos aceitadas, haga bolas de 30 g aprox., y forme las rosquillas introduciendo los dedos en el centro para darles forma. Colóquelas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y píntelas con huevo batido.
Hornee 12 min. aprox.

ROSQUILLAS LISTAS:

Estas mismas rosquillas se convierten en listas mojándolas en jarabe caliente y bañándolas con glaseado blanco de anís.
Sumerja cada rosquilla en el jarabe caliente, coloque en una rejilla y deje secar. Luego bañe la mitad superior con el glaseado blanco de anís y deje secar.
Jarabe: Ponga en el vaso 500 g de agua y 150 de azúcar y programe 7 min., 100º, vel 2.
Glaseado blanco de anís: Pulverice 150 g de azúcar programando 20 seg., vel progresiva 5-10. Con la espátula baje bien los restos de las paredes, agregue 2 claras y 1 cucharada de zumo de limón, coloque la mariposa en las cuchillas y programe 3 min., vel 4. Por el bocal, con la máquina en marcha en vel 3, vierta 1 cucharada de agua y 1
cucharada de licor de anís.

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Última edición por Trusky el Miér Jun 17, 2009 11:06 am, editado 1 vez
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Mensaje  Rosa el Vie Mar 27, 2009 2:45 pm

Pa mi las listas y con triple ración de anis en el glaseado jajajajaja ummmmmmmmm que buenassssssss babear babear

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Mensaje  anto el Vie Mar 27, 2009 3:11 pm

Rosa vas a tener que repartir las listas conmigo porque yo también las quiero jeje jeje jeje
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Mensaje  Rosa el Vie Mar 27, 2009 3:18 pm

Bueno vale Anto, pero pro que eres tu ehhhhhh jeje

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Mensaje  Isita el Vie Mar 27, 2009 3:23 pm

Pues yo me pido de las dos, de una vez me como la tonta y después la lista porque con esa pinta baba baba no hay quien se resista.

Muchos besi

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Mensaje  chero el Vie Mar 27, 2009 9:12 pm

Parecen sacadas de una pasteleria,guardame una dediez
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Mensaje  Margo el Miér Abr 01, 2009 12:13 pm

¿De verdad has podido hacerlas con sólo 400 gr. de harina? Yo las hice y tuve que añadir bastante más. Ayer probé de nuevo y puse 600 gr. de harina y la masa se podía trabajar, pero con 400 era imposible.
Por cierto, riquuiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiísimas

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Mensaje  Trusky el Jue Abr 02, 2009 11:03 am

Pues yo creo que sí pero hace tiempo que las hice y ahora mismo no pondría la mano en el fuego. Pero creo que sí fue así. Para manejarla me mojo las manos con aceite y se trabaja bien.
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Mensaje  thermomisera el Jue Abr 02, 2009 11:05 am

Esta receta me la habia perdido yooooooooooooooooooooo!!!! ondia ondia ondia ondia ondia pero como soy asi!!!! correr correr correr vaya pinta que tienen!!!!! dediez dediez dediez trusky gracias gracias por compartirla!! aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso

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