ARROZ VERDE (Receta I)

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ARROZ VERDE (Receta I)

Mensaje  Trusky el Vie Mar 27, 2009 11:50 am

Tiempo: 54 m.
(para 6 personas)

Ingredientes:

500 g de agua
350 g de hojas de espinacas
1 caldo vegetal o sal
70 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla
1 diente de ajo
150 g de berenjenas, troceadas
280 g de calabacines, troceados
50 g de zanahorias, en rodajas
2 corazones de alcachofas, troceados
100 g de ramitos de coliflor
1 tomate maduro, troceado
350 g de arroz
agua, hasta completar 800 g.
sal
azafrán

- Vierta el medio litro de agua en el vaso y programe 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añada las espinacas y el caldo o sal, y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Deje enfriar, una vez frío, triture las espinacas con el agua para hacerlas puré. Reserve.

- Ponga en el vaso el aceite y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añada la cebolla y el diente de ajo y programe 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2..

- Añada las berenjenas, el calabacín, las zanahorias y las alcachofas y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Incorpore la coliflor y el tomate. Mezcle 1 minuto, velocidad cuchara. A continuación agregue el arroz y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

- Por último, compruebe el peso del puré de espinacas y complete con agua hasta tener 800 g de líquido. Viértalo en el vaso, junto con la sal y el azafrán, y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Déjelo reposar unos minutos, vierta el arroz en una fuente amplia extendiéndolo con la espátula y sirva.

Sugerencia: Puede añadir espinacas sin triturar.






Última edición por Trusky el Miér Jun 17, 2009 9:51 am, editado 1 vez
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Re: ARROZ VERDE (Receta I)

Mensaje  picachop el Vie Mar 27, 2009 12:13 pm

oleee oleee jooooo, se me ocurre una combinación de arroces, como el tuyo, y con jugo de remolacha , con sepia, con... uhmmmmm. que cuadro podríamos preparar jiji jiji oleee oleee oleee oleee

una idea genial !!! dediez
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Re: ARROZ VERDE (Receta I)

Mensaje  Djali el Dom Mar 29, 2009 10:26 am

A mí me encantó esta receta, a las peques no tanto, pero yo creo que era por el color, ya que nada más verlo dijeron "eso no me gusta", pero luego se lo comieron todo besi

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Re: ARROZ VERDE (Receta I)

Mensaje  fely el Dom Mar 29, 2009 7:45 pm

con todo lo que lleva tiene que estar rico...pero si pongo est en mi casa.......ya me veo volando o en lancha a la conchinchina... sisisi sisisi abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: ARROZ VERDE (Receta I)

Mensaje  Trusky el Lun Mar 30, 2009 11:11 am

Yo admito que a mí no me gusta pero a mi marido sí y se lo hago para él. Hago toda la receta y se congelo en raciones, me sacan de un apuro cualquier día. baila
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Re: ARROZ VERDE (Receta I)

Mensaje  Dreamon el Lun Mar 30, 2009 12:15 pm

este le vi yo en el lado oscuro y mi enano lo llamo el arroz de "hulk" por el color verde jiji jiji y si me lo piden porque dicen que quieren comer arroz de hulk , le problema es el padre que como lo vea verde nonono me pone cara de asco jajaja jajaja , pero bueno si no lo hare para nosotros 3 o algo jeje


besi besi

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Re: ARROZ VERDE (Receta I)

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