Judías con brocheta de solomillo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

Judías con brocheta de solomillo

Mensaje  Trusky el Jue Mar 26, 2009 12:42 pm

Esta receta, y varias más que tengo pendientes por colgar son de una revista de tm que me compró mi maridín, que es un cielo y se llama Especial light, Alegría para tu dieta.

Yo he ido haciendo las que me apetecían y a mi manera, y os voy a ir poniendo los resultados.

JUDÍAS CON BROCHETAS DE SOLOMILLO

Ingredientes:

200g de solomillo de avestruz asado (yo asé un pedazo de pollo)
150g de queso mozzarella en bolas (yo lo partí como pude)
1 bote de judías cocidas (yo las cocí en le varoma)
1 bandeja de tomates cherry
4 chalotas (yo un trozo de cebolla)
1 lata de atún en aceite
4 anchoas en aceite
Una cucharada de alcaparras (yo no le puse)
Una pizca de mostaza
30g de aceite de oliva
20g de vinagre de vino (yo de manzana pero, por la foto, creo que usaron de módena)
Lechuga variada (yo no puse, en la foto de la revista ni se ve)
50g de frutos secos variados (yo tampoco le puse)
sal y pimienta

1. Corta el redondo en rodajas finas. Coge un palillo y realiza unas brochetas con un filete de carne, media bola de queso y medio tomate cherry. Si el palillo es más largo, vuelve a repetir la misma secuencia de montaje. Reserva. (Yo lo pasé un poco por la sartén, me apetecía templado)
2. Pica las chalotas, atún, anchoas, alcaparras, mostaza, aceite, vinagre, sal y pimienta, 1min, vel 6-8 en dos veces para que se triture mejor. Corta las judías en fina juliana. Reserva.
3. Sirve un poco de lechuga con las judías ligeramente aliñadas con la vinagreta. Acompaña de las brochetas, el resto de la vinagreta y unos frutos secos a gusto.

A mí la vinagreta no me gustó ni un poco pero la brocheta estaba riquísima.



Última edición por Trusky el Jue Jun 11, 2009 11:04 am, editado 1 vez
avatar
Trusky

Cantidad de envíos : 754
Fecha de inscripción : 11/03/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: Judías con brocheta de solomillo

Mensaje  Supones el Vie Abr 24, 2009 9:27 pm

Ummm.... mañana me pongo como loca a buscar carne de avestruz...
Me gusta la pinta. Gracias, Trusky
avatar
Supones

Cantidad de envíos : 160
Fecha de inscripción : 12/03/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: Judías con brocheta de solomillo

Mensaje  Isita el Vie Abr 24, 2009 10:45 pm

Pero como se me ha podido pasar esta receta, que todos los ingredientes me gustan baba y además es light.

Muchos besi
avatar
Isita
Admin

Cantidad de envíos : 3413
Edad : 60
Localización : Sevilla
Fecha de inscripción : 06/03/2009

http://cocinandoconisita.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: Judías con brocheta de solomillo

Mensaje  Rosa el Sáb Abr 25, 2009 6:20 am

A mi también se me había pasado esta receta, y menos mal que la veo, por que debe estar riquisima.
Tiene una pinta estupenda, y como bien dice Isa, apta para dieta.
Un besi to trusky y gracias por la receta beso

_________________
Visita mi blog:
avatar
Rosa

Cantidad de envíos : 1879
Edad : 49
Localización : Ibizaaaaaaaaa mismamente
Fecha de inscripción : 06/03/2009

http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: Judías con brocheta de solomillo

Mensaje  anto el Dom Abr 26, 2009 7:23 am

oleee oleee vaya receta tan buena y esa brochetita entra por los ojos, ¡¡¡qué rica!!! gracias trusky
avatar
anto

Cantidad de envíos : 2443
Fecha de inscripción : 06/03/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: Judías con brocheta de solomillo

Mensaje  Trusky el Lun Abr 27, 2009 9:58 am

La receta está bien para aprovechar restos de pollo asado y darle algo de gracia a las vainas, que para mí no son la mejores verduras que hay. beso
avatar
Trusky

Cantidad de envíos : 754
Fecha de inscripción : 11/03/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: Judías con brocheta de solomillo

Mensaje  Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.