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Berza, col o repollo con nueces y pasas

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Berza, col o repollo con nueces y pasas Empty Berza, col o repollo con nueces y pasas

Mensaje  Trusky Sáb Mar 21, 2009 10:29 am

Berza, col o repollo con nueces y pasas

Ingredientes:

Media berza
Un puñado de nueces peladas
Un puñado de pasas de corinto
Aceite y sal


Preparación:

Limpiamos bien la berza y la colocamos en el varoma sazonándola. En el vaso vertemos 1 l de agua. Programamos 5 minutos, varoma, velocidad 2, hasta que el agua alcance esta temperatura. Cuando el agua haya llegado a dicha temperatura colocamos el varoma encima y porgramamos 20 minutos, varoma, velocidad 2.
Una vez terminado el tiempo, ya tenemos la berza preparada para cualquier forma de preparación, e incluso para congelarla en raciones y utilizarla en otro momento.
En una satén calentamos aceite (se pueden dorar unos ajos en el aceite pero yo no lo hago porque no nos gusta), echamos las nueces y las pasas de corinto y las doramos. Las pasas se hinchan pero luego, al enfriar, se deshinchan de nuevo. Reservar.

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En la misma sartén con el mismo aceite rehogamos la berza.

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Servimos la berza en un plato y sobre ella las nueces y pasas.

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Última edición por Trusky el Vie Jul 03, 2009 11:09 am, editado 1 vez
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Berza, col o repollo con nueces y pasas Empty Re: Berza, col o repollo con nueces y pasas

Mensaje  Isita Sáb Mar 21, 2009 10:54 am

baba baba Otra receta de las pendientes y de las que se que me van a gustar.

Muchos besi
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