Espaguetis a la carbonara

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Espaguetis a la carbonara

Mensaje  MAMU el Vie Mar 20, 2009 6:32 pm

Bueno, lo prometido es deuda, aqui va una recetita de salado. Son unos simples Espaguetis a la Carbonara del libro de recetas de thermomix 31, "Imprescindible para su cocina"




Ingredientes para 6 personas:

150 gr de cebolla
50 gr de mantequilla
12 gr de aceite
100 gr de bacon troceado sin ternillas ni cortezas.
Pimienta, recien molída enabundancia
10 gr de sal
500 gr de nata para cocinar (yo puse 380 más 120 de leche semi)
50 gr de queso parmesano
500 gr de fettuchine (yo 390 y de espaguetti)
50 gr de parmesano para espolvorear
50 gr de bacon frito (directamente pase de el)


Elaboración:
* Ponga el el vaso la cebolla, la mantequilla, el aceite, el bacon y la pimienta.
Triture 15 seg, vel, 4. Baje todos los restos de las predes y de la tapa con la espátula y programe 7 mint, temperatura varoma, vel 2.
* Seguidamente, incorpore la nta y el queso parmesano. Triture unos segundos en velocidad 7, hasta que la mezcla quede homogénea, y programe 8 mint, 100º, vel 3. Rectifique el punto de sal.
* Sin lavar el vso cueza los espaguetis según las indicaciones de la página 30 de ese mismo libro.
*Cuando la pasta esté cocida, cúbrala con la sasa y coloque queso parmesano y bacon frito en trocitos por encima.


Sugerencia: Puede sustituir la mitad de la nata por cuatro huevos batidos y añadir a la salsa.

Bon profit!!!! brindar

MAMU

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Re: Espaguetis a la carbonara

Mensaje  fely el Vie Mar 20, 2009 6:51 pm

pues vamos que pa tar de resaca......empiezas bienn jiji jiji jiji besi abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: Espaguetis a la carbonara

Mensaje  gemelas el Vie Mar 20, 2009 7:06 pm

baba baba baba guardame unos pocos para mañana ummmmm oleee oleee dediez besi Bruja fumar
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Re: Espaguetis a la carbonara

Mensaje  Isita el Vie Mar 20, 2009 11:35 pm

Que buena receta, y la tenemos en el libro, pero siempre queremos saber de buena fuente como está de rica, ahora si que no hay duda de como sale, así que a ponerse manos a la obra.

Muchos

besi

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Re: Espaguetis a la carbonara

Mensaje  anto el Jue Mar 26, 2009 7:39 pm

Mamu, ricos y fáciles de hacer oleee qué más podemos pedir? guiño
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Re: Espaguetis a la carbonara

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