arroz tres delicias

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arroz tres delicias

Mensaje  teyse el Jue Mar 19, 2009 6:35 pm

Arroz tres delicias con thermomix 31.
-100-150 gr de jamón de york,en un trozo
-2 zanahorias peladas y cortadas en 2 ó 3 trozos
-3 huevos
-1 pellizco de sal
-1 pellizco de pimienta
-2 dientes de ajo
-50 gr de aceite
-300 gr de arroz de grano largo
-1ó 2cucharaditas de sal
-800 gr de agua
-100gr de guisantes frescos ó congelados
-100 gr de gambas peladas
1º- Ponga el jamón en el vaso y troceelo programando 4 seg.vel. 4.Retire del vaso y reserve.
2º- Ponga en el vasolas zanahorias y programe 2 seg. vel.5.Retire del vaso y reserve en otro bol.
3º- Sin lavar el vaso,casque los huevos y viértalos junto con la pizca de sal y la pimienta.Programe 7 minutos,temp. varoma,vel. 1.Cuando acabe el tiempo programado,vuelva a programar 2 seg, vel 4.retire del vaso y reserve con el jamón.
4º- Ponga los dientes de ajo en el vaso junto con el aceite.Introduzca el cestillo dentro del vaso,vierta el arroz,la sal y el agua.Programe 15 min.temp. varoma,vel.4.Remueva el arroz con la espatula 2 ó 3 veces durante la cocción.
5º-Cuando acabe el tiempo programado,retire el cestillo y reseve el caldo para cocer las verduras.Aclare el arroz con abundante agua fría.Escúrralo y vuélqueloen un bol grande.
6º-Ponga las zanahorias resevadas,los guisantes y las gambas dentro del cestillo.Introduzca el cestillo en el vaso y programe 10 minutos,temp. varoma,vel. 2.
7º-Retire el cestillo del vaso y vuelque las verduras y las gambas sobre el arroz,añada el jamón,mezcle con la espátula y verifique el punto de sal.
_Se puede reemplazar los huevos revueltos por una tortilla francesa cortada en tiras finitas.
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Re: arroz tres delicias

Mensaje  Rosa el Jue Mar 19, 2009 6:56 pm

Tengo que probar ha hacerlo, en la thermomix no lo he hecho nunca, siempre al método tradicional, y viendo este tuyo voy a animarme a probar por otros medios, por que tiene una pinta buenisima babear

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  teyse el Jue Mar 19, 2009 7:06 pm

rosa ves el plato,hice para tres personas(la mitad de los ingredientes)y no sobro ni un grano de arroz jiji jiji jiji jiji que gordos por dios,te lo recomiendo r2 r2 r2 r2 r2
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Re: arroz tres delicias

Mensaje  Amaia el Jue Mar 19, 2009 7:12 pm

Me encanta este arroz !! babear y el tuyo teyse te ha salido genial rico yo siempre lo hago en la th y esta delicioso,en casa es uno de los platos que mas nos gustan,Rosa pruebalo ya veras como ya no lo volveras a hacer en metodo tradicional guiño para mi gusto el arroz queda con una textura y un sabor buenisimo,nada que ver al cocerlo en una cacerola con agua,se me olvidaba yo pongo agua pero que no toque el arroz, tarda mas en cocerse pero gana muchisimo para mi gusto en sabor. sisisi
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Re: arroz tres delicias

Mensaje  Supones el Jue Mar 19, 2009 8:17 pm

:baila: baila baila

Vaya pinta. Prometo hacer este arroz dediez
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Re: arroz tres delicias

Mensaje  vamosalculete el Jue Mar 26, 2009 8:16 am

ondia ondia Mira por dónde, hoy voy baila2 a comer arroz, pero como me lo hace besi mi madre besi , será por el método tradicional espera y, lo que ella llama "arroz en ensalada", es decir, arroz blanco con palitos de cangrejo, huevos cocidos, jamón de york, atún, guisantitos, zanahoria.......vamos, todo lo que vaya pillando por los armarios.... vale .

Teyse, desde luego, el tuyo se ve con muy buena pinta vale vale vale .

abrazo mis sol etes. guiño

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  anto el Jue Mar 26, 2009 7:36 pm

Este arroz es uno de mis preferidos, bueno me gusta de todas formas, nunca lo he hecho en la TMX así que la próxima vez hare tu receta teyse que tiene una pintaaaaa babear babear
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Re: arroz tres delicias

Mensaje  teyse el Sáb Mar 28, 2009 10:44 am

espero de verdad que os animeis porque es muy facil y te saca de cualquie apuro en seguida y como gusta a todos quedas......... jiji jiji jiji jiji jiji jiji beso beso beso
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Re: arroz tres delicias

Mensaje  MAMU el Dom Mar 29, 2009 1:24 pm

Teyse, que buena pinta tiene oleee oleee

me parece que si no hago lo que tenía pensado, para mañana hago este arrocito y así cuando venga de trabajar lo tengo listo.
Gracias por la receta beso

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  sabi el Dom Jun 14, 2009 4:34 pm

Teyse,

gracias gracias gracias gracias gracias

por esta receta, la he hecho hoy para comer y estaba delicioso!!!!! solo que en vez de 3 delicias... debería ser 5 delicias, no? jiji jiji jiji

He aquí la foto de mi "arroz 5 delicias" (yo le eché más guisantes porque a la hora de refrescar el arroz, hubo una pequeña parte que decidió suicidarse fregadero abajo... jeje jeje jeje y había que compensar...)

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  vamosalculete el Dom Jun 14, 2009 5:42 pm

toc-toc toc-toc Sabi, se ve estupendo el arroz que has preparado hoy para comer....muy buena pinta dediez dediez dediez .....ahora bien, secreto para la próxima vez que tengas algún incidente muro en la cocina, también tienes que Afotos fotografiar Afotos el desastre y, así podrás ponerlo en el nuevo post fijo de la cafetería coofe y que hemos creado para estos asuntillos...... haha haha haha

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  fely el Dom Jun 14, 2009 7:10 pm

aplauso este arroz es una delicia........ sisisi yo casi siempre es 4 delicias o mas..... jiji pero así y todo.... comer y comer juas
os quedó a las dos un arróz... dediez dediez
bexin abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  Isita el Lun Ago 31, 2009 3:38 pm

Hoy para comer he hecho arroz tres delicias para mí y cinco para Juanma.

Ingredientes:

Arroz

200 gr arroz basmati hacendado .. 9 puntos
Sal al gusto
1 Cd de aceite de oliva... 2,5 puntos
900 ml de agua
Pimienta al gusto (opcional)

Varoma

50 g de guisantes... 0,5 puntos
2 zanahorias...... 0 puntos

Sofrito

1 cebolla... 0 puntos
3 pimientos verdes.... 0 puntos
1 calabacín.... 0 puntos
1 Cd de aceite de oliva.... 2,5 puntos
2 ajos.... 0 puntos

Guarnición para tres delicias

96 gr de Jamón York.... 2 puntos
1 tortilla de 1 huevo de 68 g. ..2 puntos
70 gr de tronquitos del mar .... 1,5 puntos

Total puntos..... 20
por lo que me redondeando me corresponden 7 puntos

Guarnición para cinco o más delicias

Mismos ingredientes que para tres delicias, añadiendo:
100 gr. de taquitos de chorizo
90 gr. de taquitos de jamón
Gambás o colitas de camarones (gambitas pequeñas opcional)
Bacon (opcional) o lo que se desee

Preparación:

He echado el agua, la sal, la cucharada de aceite de oliva y la pimienta recién molida. Lo he programado 7 minutos, varoma, velocidad 1 para calentar el agua. Una vez terminado, le he puesto 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y le he ido echando por el bocal el arroz. En el varoma he puesto las zanahorias cortadas y los guisantes para que se vayan cocinando a la misma vez que el arroz.
Cuando ha pitado la máquina he escurrido el arroz y he reservado tanto el arroz, como los guisantes y las zanahorias.
A continuación lavamos el vaso para hacer el sofrito y le pongo los ingredientes para el sofrito, menos el calabacín que lo piqué a mano. Pongo unos segundos a velocidad 5, añadiendo el calabacín picadito, y programamos la thermomix 5 minutos, Temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad de cuchara. Una vez terminado he añadido el Jamón York picadito, las zanahorias y los guisantes y he programado 6 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad de cuchara.

Mientras se cocinaba el arroz y el sofrito, he hecho una tortilla francesa en una sartén antiadherente grande sin aceite (que al final utilizaré para mezclar todos los ingredientes), reservándola, una vez cortada a trocitos. Después en la misma sartén he puesto los taquitos de chorizo y los de jamón y los he sofrito un poco, reservándolos también, ya que vamos a utilizar dos platos diferentes.

Una vez finalizado el proceso he echado todos los ingredientes, excepto los taquitos de chorizo y jamón en la sartén utilizada y removemos para que no se pegue ni se queme, después he apartado mi porción correspondiente y a continuación ya le he añadido el chorizo y el jamón que tenía reservado.

La Afotos de mi plato



El de Juanma con las 5 delicias




María que te parece, ¿crees que está bien puntuado?

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  fely el Lun Ago 31, 2009 9:57 pm

desde luego.........no se si estará bien puntuado........... secreto .....pero si bien ..... comer ..... jiji ...........
besi besi besi

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  thermomisera el Lun Ago 31, 2009 10:24 pm

De puntuaciones no entiendo nonono ..............pero de arroz sí, sisisi y un rato largo! sisisi por lo tanto debo decir y digo que este arroz es "delicioso" oleee tanto el de tres,como el de cinco delicias, la pinta.......espectacular! dediez dediez dediez

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  Trusky el Mar Sep 01, 2009 8:50 am

Me lo apunto porque a mí sólo me gusta el arroz blanco. Así que éste que además está puntuado tan bien me lo apunto seguro porque cualquier día lo hago sisisi . gracias
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Re: arroz tres delicias

Mensaje  vamosalculete el Miér Sep 23, 2009 11:09 am

Isa........ dediez dediez dediez ....la copio pero yo creo que el arroz no serían 9 P, sino 4 P y a saciedad, por lo tanto te correspondería 4,5 P de las tres delicias + 4 P del arroz a saciedad = 8,5 P...... ondia ¡Vaya! ondia ........... sorpresa ¡Sorpresa! sorpresa .... maquinando a saciedad me salen más puntos enfadada ..........Menuda duda pensar me ha surgido ahora nonono .....tomo nota tomonota para comentar en la reunión party del Jueves...... pensar pensar pensar ......


abrazo mis sol etes. bye

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  Isita el Jue Sep 24, 2009 6:44 am

vamosalculete escribió:Isa........ dediez dediez dediez ....la copio pero yo creo que el arroz no serían 9 P, sino 4 P y a saciedad, por lo tanto te correspondería 4,5 P de las tres delicias + 4 P del arroz a saciedad = 8,5 P...... ondia ¡Vaya! ondia ........... sorpresa ¡Sorpresa! sorpresa .... maquinando a saciedad me salen más puntos enfadada ..........Menuda duda pensar me ha surgido ahora nonono .....tomo nota tomonota para comentar en la reunión party del Jueves...... pensar pensar pensar ......


abrazo mis sol etes. bye

Niña que como esta fue una de mis primeras recetas, creo que no está puntuada como es debido, pero espero para la próxima hacerlo mejor. Lo que me hace pensar como pude perder tantos kilos la primera semana si me sobraron puntos por todos lados jeje claro que por eso en la siguiente solo perdí 100 jajaja

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Re: arroz tres delicias

Mensaje  thermosur el Sáb Oct 24, 2009 8:33 pm

Un dediez para ese arroz!!!!:baba:Yaestoy apuntando la receta
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Re: arroz tres delicias

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