PAN CON AJO Y PIMENTÓN EN PIREX

Esta receta la copié a Vanessa del blog "mis deseos más dulces". De los panes que he hecho, es el que me gusta más y el repito con frecuencia.

Ingredientes:

- 500 g de harina de fuerza
- 330 ml de agua templada
- 20 g de levadura fresca de panadero (yo 3 cucharaditas de levadura seca)
- 1 cucharita de ajo en polvo
- 1 cucharita de pimentón De la Vera (yo pimientón picante de la Vera)
- 10 g de sal
- 1 cucharita de azúcar
- 1 cucharada de lecitina de soja

Preparación:

Verter en el Vaso el agua, la levadura y el azúcar, mezclar unos segundos a V 5.
Agregar el resto de ingredientes y volver a mezclar unos segundos V 5. Programar 4 minutos V espiga y dejar levar dentro del Vaso hasta que doble su volumen.Sacar la masa sobre una superficie enharinada y desgasificar un poco.

Dar forma de hogaza, hacer unos cortes. El segundo levado ya se hace en el pirex.
Poner en el pirex y con un spray echar un poco de agua (yo no lo hice) y harina por encima. En el horno en frío a 220º C durante 1 hora, encendido arriba y abajo.
Enfriar sobre rejilla.
El pan queda francamente rico, mucha miga tierna y una corteza crujiente; los sabores de pimentón y ajo muy suave.





Muchos

A mi también me gusta mucho este pan y es el que más veces he hecho.

Aqui os dejo las fotos que puse en el otro foro, hay una foto de los panes y otra de una rosca (esta la hago muy a menudo) sale deliciosa.

Amaia me gusta la idea de esa rosca rellena tiene que estar porque este pan está riquisimo.

Muchos

Chicas vaya panes

tienen que estar con los bueno que está el pimentón de la Vera.

A ver si me animo con el pan y este será el primero.

Amaya tus panes están de lujo
ayer hice este pan otra vez pero en el molde "nuevo" y está tan rico como siempre pero con otra forma, queda muy chuli

Anto que bien te ha quedado, si lo llego a ver antes lo hago así, de todas formas tengo que gastas las harinas del Lidl y con esa lo estoy haciendo ahora, ya pondre la foto.

Muchos

Anto tu pan tambien esta de yo quiero un molde de esosssssssssssssssssssss !!

Amaya pues tu lo tienes fácil, por la tienda está en Madrid es Comercial Minguez.

Muchos

Anto guapa, he visto tu pan y me he animado, lo tengo ahora mismo levando en la th. También lo haré en el de pan de molde con tapa.
¿Tu hiciste toda la receta? Me parece mucha cantidad para este molde

Ya te contaré que tal.

Gracias.

Os han quedado a todas unos panes

el pan pimentón nunca lo hice.... asi que ya va siendo hora.... menudos panes......

Bueno pues aquí os dejo la foto de los mios, cometí dos errores, 1 no le puse ajo y ha quedado rico, pero soso y 2 lo dejé levar en la th durante 40 minutos y después en el micro otros 45 minutos. (Así que se salió del molde) menos mal que dejé un trozo sin meter.
Pero de los errores se aprenden
De todas formas estoy muy contenta porque es mi primer pan y está buenísimo.





a todas, por vuestra ayuda y vuestras recetas.

Jana te ha quedado con una pinta estupenda y si está un poco soso, que seguro que no es tanto, con lo que acompañes la rebanada ni se va a notar y no te va a quedar ni las migas

Madre mia! que panes os han salido! son un lujazooooooooooooooooo os vais hacer expertas en panes!!! yo no tengo molde todavía...por lo tanto, aprenderé de vuestras recetas

Jana, no te importe que haya rebosado, porque te han quedado además este pan está siempre que lo hago es todo un éxito.

Muchos