champiñones a la plancha

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champiñones a la plancha

Mensaje  maetiare el Lun Sep 03, 2012 6:03 pm

Champiñones a la plancha



Como prometí sigo posteando , ésta vez unos ricos champiñones ideales para una tapa muy sana y baja en calorías o para usar como guarnición de un plato de pescado o carne.





Ingredientes:

Champiñones
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Lavaremos bien los champiñones para eliminar cualquier rastro de tierra. Cortaremos los pies de los champiñones pero sin eliminarlos del todo. los escurrimos bien y si fuera necesario puedes secarlos un poco con papel absorbente de cocina

Calentaremos una sartén grande antiadherente y cuando esté caliente colocaremos los champiñones primero del lado del sombrero con los pies hacia arriba. cocinamos 2 o 3 minutos

Echamos unas gotitas de aceite de oliva sobre cada champiñón y le damos la vuelta a todos los champiñones . Echamos un toque de sal al conjunto y volvemos a echar unas gotitas de aceite sobre cada sombrerito y de nuevo a los 2 o 3 minutos volvemos a darles la vuelta.

Repite el proceso de darles la vuelta hasta que veas que están cocinados. En éste punto hay que ir con cuidado de no pasarte mucho cocinando los champiñones pues es mejor que tengan una textura un poco consistente y no estén demasiado blandos

Nota importante: Los champiñones deben ser super frescos y los sombreros deben de estar cerrados, es decir que a ser posible no se vean las láminas de debajo del sombrerillo, eso contribuirá a que queden deliciosos

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Re: champiñones a la plancha

Mensaje  Isita el Miér Sep 05, 2012 8:09 pm

Anda que no vienen bien ahora para bajos esos kilitos que hemos cogido en vacaciones y además lo ricos que están.

Muchos besi

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