TARTA FLAMENCO

Esta tarta la he llamado así, porque fue para compartirla con mis compis de la clase de flamenco. El bizcocho no lleva huevo, tenía que experimentar pues me habían encargado una tarta para la hija de una amiga de baile que es alérgica al huevo.


BIZCOCHO SIN HUEVO

Ingredientes:

1 yogur (le puse desnatado con trocitos de fresas)
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de aceite de oliva
2 medida de leche
1 sobre de levadura
1 medida de nesquit de fresa
1 cta. de esencia de vainilla

Preparación:

Eché todos los ingredientes y batí hasta conseguir una mezcla homogénea. Usé dos moldes uno de 20 cm. y otro de 14 cm. y lo introduje en el horno precalentado a 170º aproximadamente 45 minutos, eso ya depende de cada horno. Desmoldar.

Dejarlo un día de reposo, con el fin de poder trabajar mejor con el bizcocho. Lo calé con un almibar de azúcar, relleno con mermelada de fresa casera y cubierto de ganaché de chocolate , podéis ver AQUÍ las recetas y todo el proceso de montaje.
Fue todo un éxito, no quedó ni las migas, estaba superjugoso. Tengo que decir que no se si será porque no lleva huevo pero se hunde un poco por el centro, me ha pasado todas las veces que he hecho este tipo de bizcocho.

Y ahora las fotos






Muchos

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Vaya arte, jamia! no se puede aguantar!