TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI PRIMA Mª CARMEN

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Mensaje  Isita el Jue Mar 24, 2011 8:53 am

hola hola esta tarta fue la que hice para celebrar el cumpleaños de prima el día de San José que nos hizo un día de primavera maravilloso y disfrutamos muchísimo.

El bizcocho es el brownie delicioso, hecho en la GM menú pastel. Os pongo la receta, aunque ya está puesta aquí, pero así la veis más rápido.


BROWNIE DELICIOSO

Ingredientes:


- 4 huevos.
- azucar (el mismo peso de los huevos)
- chocolate fondant (el mismo peso)
- mantequilla o margarina (el mismo peso)
- harina el mismo peso)
- 1 cucharada y media de polvo de hornear, o mejor dicho levadura tipo Royal.

Preparación:

1. En un recipiente se pesan los huevos sin cáscara.

2. Fundir del chocolate

3. Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos, temp. 37º, vel 5.

4. Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura.

5. Añadir la mantequilla a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.

6. Añadir entonces el chocolate molido anteriormente y batir de nuevo.

7. Mezclar la levadura con la harina y con la máquina en marcha ir echando cucharada a cucharada por el bocal.

8. Cuando todo este bien mezclado verter la masa en la cubeta de la GM (le puse spray desmoldante) y programar menú pastel 40 minutos. Desmoldar sobre una rejilla.

El bizcocho lo hicie un día antes para que se asentara para cubrirlo con el fondant.

Lo abrí en 3 capas y lo calé con un almibar de fresa (era de unas fresas en almibar que ya nos habíamos comido)

Después rellené cada capa con mermelada de fresa casera.

Y por último como pegamento para todo el bizcocho usé una ganaché de chocolate.


ALMIBAR

Preparación:

200 g de agua
200 de azúcar
1 palito de canela
2 cucharadas de mermelada de fresa casera



Preparación:


Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 15 minutos, 100º, velocidad 2. Dejar enfriar antes de usarlo.

GANACHÉ DE CHOCOLATE

Ingredientes:


200 gr de nata liquida para montar.

200 gr de chocolate fondant de cobertura (marca Hacendado)

Preparación:

Hervir la nata hasta llegar a ebullición, retirar del fuego y echar las onzas de chocolate y remover hasta la total disolución. Enfriar antes de usarla como relleno.

Después cubrir con el fondant. Era la primera vez que hacía las rosas y he quedado muy contenta con el resultado.

La próxima tarta, que será pronto, os haré un paso a paso de como lo hago.

Os pongo bastantes fotos, la del corte no está muy allá pues daba el sol y no tenía buen encuadre para hacerla.

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Muchos besi



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Mensaje  fely el Jue Mar 24, 2011 3:10 pm

dediez dediez que guapaaaaaaaaa!!! la flor una pasada Isa... dediez dediez tu prima se quedaria aluciná.... oleee oleee oleee oleee
besi besi besi besi besi besi

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...
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Mensaje  marpil el Jue Mar 24, 2011 10:51 pm

oleee oleee oleee Isita pero que artista estas hecha con el fondant oleee oleee oleee

Has hecho unas tartas de mucha categoría yo alucinao por lo bonitas que te quedan, de buenas ya lo creo que tienen que estar sisisi sisisi sisisi

besi abrazo besi
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Mensaje  anto el Dom Mar 27, 2011 2:57 pm

Isa, cada día te superas oleee te ha quedado de dediez y las rosas perfectas aplauso aplauso aplauso aplauso
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Mensaje  Rosa el Lun Mar 28, 2011 5:54 pm

A mi no me queda otra que sombrero por que la verdad es que te quedo preciosa, y seguro que buenisima.
UN besito y felicidades Isa besi

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Mensaje  thermomisera el Lun Abr 04, 2011 5:00 pm

Por Diosssssssssssssssss, que chulada, es preciosa, lo has bordado!!!! dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez

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Mensaje  Regina Juanola el Sáb Abr 23, 2011 6:18 pm

Muy biennnn, esas flores... me gustan !!!
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