Arroz caldoso con falda

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Arroz caldoso con falda

Mensaje  maetiare el Miér Mar 23, 2011 5:50 pm

Arroz caldoso con falda





Ingredientes 2 o 3 personas :


Falda de cordero
2 ajos
pimentón dulce
sal
colorante
3 cucharadas de tomate frito casero hida
1 litro de caldo de pollo en tetabrik de la marca gallina blanca ( Puedes usar cualquier marca o caldo casero )
arroz de grano redondo 120 gr
ferraura congelada hacendado al gusto , más o menos un puñado ( judias verdes anchas y garrofon )
aceite de oliva virgen extra extra

Preparación:

En una olla antiadherente echar un poco de aceite de oliva virgen y cuando esté caliente sofreír a fuego fuerte la falda de cordero que habremos troceado en trozos pequeños y sazonar con sal . Cuando estén cogiendo un ligero color dorado añadir los ajos picados finos , Saltear el conjunto a fuego medio 1 minuto. Añadir la ferraura sin descongelar y saltear 2 minutos más.
Añadir 3 cucharadas de tomate frito y un poco de pimentón dulce. Remover bien y añadir el caldo de pollo. Añadirle el colorante y llevar a ebullición.
En el momento en que comience a hervir añadirle el arroz y cocinar a fuego medio-bajo tapado con una tapa de cristal con salida para el vapor hasta que el arroz esté cocido ( dependiendo del arroz entre 15 y 20 minutos

y ya tenemos un estupendo arroz caldoso

beso
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Re: Arroz caldoso con falda

Mensaje  Isita el Jue Mar 24, 2011 9:00 am

Una pinta extraordinaria Maetiare, pero a mi me lo pones sin carne, jeje.

Muchos besi

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Re: Arroz caldoso con falda

Mensaje  fely el Jue Mar 24, 2011 3:08 pm

rico rico pos yo me lo comer tal cual.... ok10
besi besi besi besi besi

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: Arroz caldoso con falda

Mensaje  marpil el Vie Mar 25, 2011 11:25 pm


Un plato muy completo maetiare aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso apetitoso y rico rico

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Re: Arroz caldoso con falda

Mensaje  thermomisera el Sáb Mar 26, 2011 10:04 pm

Que pinta tiene ese arroz!!! me comeria ese platito..... muy buena receta!

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Re: Arroz caldoso con falda

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