TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

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TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  Isita el Lun Mar 07, 2011 5:37 pm

Esta es la tarta que hice para el cumpleaños de mi hermana. El bizcocho es el brownie delicioso, pero en lugar de harcerlo en el horno, lo puse en la GM menú pastel. Os pongo la receta, aunque ya está puesta aquí, pero así la veis más rápido.


BROWNIE DELICIOSO

Ingredientes:


- 4 huevos.
- azucar (el mismo peso de los huevos)
- chocolate fondant (el mismo peso)
- mantequilla o margarina( el mismo peso)
- harina(el mismo peso)
- 1 cucharada y media de polvo de hornear, o mejor dicho levadura tipo Royal.

Preparación:

1. En un recipiente se pesan los huevos sin cáscara.

2. Fundir del chocolate

3. Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos, temp. 37º, vel 5.

4. Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura.

5. Añadir la margarina a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.

6. Añadir entonces el chocolate molido anteriormente y batir de nuevo.

7. Mezclar la levadura con la harina y con la maquina en marcha ir echando cucharada a cucharada por el brocal.

8. Cuando todo este bien mezclado verter la masa en la cubeta de la GM (le puse spray desmoldante) y programar menú pastel 40 minutos. Desmoldar sobre una rejilla.

Como era para cubir con fondant no lo hice hasta dos días después, con un día es suficiente, pero no pude por eso lo de los dos días.

Lo abrí en 3 capas y lo calé con un almibar de fresa (era de unas fresas en almibar que ya nos habíamos comido)

Después rellené cada capa con mermelada de fresa casera.

Y por último como pegamento para todo el bizcocho usé una ganaché de chocolate.

GANACHÉ DE CHOCOLATE


Ingredientes:

200 gr de nata liquida para montar.

200 gr de chocolate fondant de cobertura (marca Hacendado)

Preparación:

Hervir la nata hasta llegar a ebullición, retirar del fuego y echar las onzas de chocolate y remover hasta la total disolución. Enfriar antes de usarla como relleno.

Después cubrir con el fondant. Estaba riquisísima, muy jugosa.

Y este es el resultado:











Las fotos del corte están hechas con el móvil, por eso no son tan nítidas.





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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  thermomisera el Mar Mar 08, 2011 10:55 am

dediez dediez dediez dediez oleee oleee oleee oleee oleee aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso babear babear babear oleee aplauso y no tengo mas que decir!!! me quedo ondia ondia ondia ondia ondia ondia ondia ondia jamia lo has bordado! rico rico rico rico

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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  fely el Jue Mar 10, 2011 10:00 pm

Isa...esta tarta se merece muchos dediez dediez aplauso aplauso aplauso te quedó genial... oleee oleee oleee oleee besi besi besi besi

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  anto el Vie Mar 11, 2011 2:57 pm

Isa, te quedó una tarta preciosa oleee quien fuera capaz de hacerla...... amasar y poder catarla rico rico rico
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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  Rosa el Vie Mar 11, 2011 3:13 pm

Isa, te quedo preciosa, me encanta dediez dediez , yo de momento solo uso el fondant para galletas, con cosas más grandes aún no me atrevo.
Un besito besi

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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  RRL el Lun Mar 14, 2011 5:02 pm

Que bonita que te quedo dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez

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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  campusina el Mar Mar 22, 2011 5:31 am

Me muero toa entera .

Que preciosidad , que pinta oleee oleee aplauso aplauso

Yo en jamas lograre hacer algo a si ,pero con lo maestra que tu eres seguro que algo lograre babear

Besicos . ondia ondia
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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  Isita el Mar Mar 22, 2011 2:14 pm

Campusina, eso de que no lo lograrás, ni lo digas, porque fijate el osito tan chulo que hiciste, pues igual pero cubriéndolo de fondant, tu empieza a practicar con pequeñas cositas que para el próximo cumple de tu nietecita estás hecha toda una experta.

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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  campusina el Mar Mar 22, 2011 2:59 pm

Isita , tu eres una artista sisisi sisisi y yo no se na nonono nonono nonono ,

La tarta osito de mi nieta fue una idea que maquinando maquinaba y no sabia como hacer ,me costo un trabajo salvaje

y de lo unico de lo que estaba segura es de que ,laqueria hacer yo .

Pero estas cosas tan bien hechas ,yo nose no se hacerlas , el fondant ese ,ni como lo cortas, ni como se pone , ni nada de nada .

Entrare en tu blog e intentare aprender algo , verguenza .

Ya veremos cuando me lanzo . haha haha

Besicos
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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  Isita el Mar Mar 22, 2011 6:13 pm

campusina escribió:Isita , tu eres una artista sisisi sisisi y yo no se na nonono nonono nonono ,

La tarta osito de mi nieta fue una idea que maquinando maquinaba y no sabia como hacer ,me costo un trabajo salvaje

y de lo unico de lo que estaba segura es de que ,laqueria hacer yo .

Pero estas cosas tan bien hechas ,yo nose no se hacerlas , el fondant ese ,ni como lo cortas, ni como se pone , ni nada de nada .

Entrare en tu blog e intentare aprender algo , verguenza .

Ya veremos cuando me lanzo . haha haha

Besicos

Te diré un secreto que gracias a que fui a un curso puedo hacer algo medio regular, porque sino creo que no sería capaz. A ver si para la próxima tarta hago un paso a paso o algo parecido y lo pongo y al menos puedes hacerte una idea. Pero si te soy sincera, recomiendo que se haga un curso, pues por mucho que se explique es mejor verlo y practicar en el momento, por lo menos en mi caso, ya que no soy ninguna lumbreras.

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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

Mensaje  Rosa el Miér Mar 23, 2011 7:55 am

Te diré un secreto que gracias a que fui a un curso puedo hacer algo medio regular, porque sino creo que no sería capaz. A ver si para la próxima tarta hago un paso a paso o algo parecido y lo pongo y al menos puedes hacerte una idea. Pero si te soy sincera, recomiendo que se haga un curso, pues por mucho que se explique es mejor verlo y practicar en el momento, por lo menos en mi caso, ya que no soy ninguna lumbreras.

Eso, como hace falta un curso yo voy a esperar a Junio para que venga mi profe particular a dármelo volando

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Re: TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI HERMANA

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