CHURROS NORMALES Y CHURROS A LA MADRIÑEÑA CON CANELA

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Mensaje  cantabrona el Sáb Mar 05, 2011 11:57 pm

con dos recetas diferentes..... cual me gustaron mas???

estos estan con la tradicional de siempre.
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200 gr. de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura química
320 gr. de agua
Aceite para freir

Pesa la harina, añade la levadura y la sal y reserva.
Pon el agua en el vaso y programa 4 minutos, 100º, velocidad 1.
Añade la harina con la sal y la levadura de golpe y amasa programando 15 segundos, velocidad 2.
Retira la masa del vaso y déjala enfriar. Amásala sobre la superficie de trabajo y, a continuación rellena la churrera con salida de la masa en forma de asterisco (*), no de estrella. Con la churrera se estría la masa y no quedan huecos de aire, que podrían provocar salpicaduras al freírlos.
Haz los churros y fríelos en aceite bien caliente. Se recomendamos utilizar una freidora o una sartén con tapa.


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Ingredientes:
300 gr. de leche
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de canela
250 gr. de harina
3 huevos

Preparación:


1.Vierte en el vaso la leche, el azúcar, la sal y la canela, programa 5 minutos, 100º, velocidad 2

2.Añade la harina y programa 15 segundos, velocidad 4.

3.Deja templar 5 minutos más o menos. Mientras bate los huevos aparte.

4.Programa velocidad 4 y ve añadiendo los huevos poco a poco.

5.Introduce la masa en una manga pastelera y dejar reposar unos minutos.

6.Fríe en aceite bien caliente y espolvorea azúcar (y canela).

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Mensaje  sabi el Dom Mar 06, 2011 11:41 am

hola que bien me hubieran venido estos churritos hace una horita que desayuné una triste tostada!!! La verdad que hace muuucho que no como churritos caseros, mi madre los hace una o dos veces al año, pero yo nunca tuve valor para hacerlos ya que hay veces que saltan en la sartén, y le tengo un poco de pánico al aceite caliente... en fin... algún día sí que me animaré. Los de canela tienen que estar de vicio no? se me está haciendo la boca agua... baba baba baba
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Mensaje  fely el Dom Mar 06, 2011 6:15 pm

yo pensar creo que me comeria los dos..... sisisi por eso de no discriminar a ninguno.... jeje jeje como te pondrias heee canta? ains que penita no tenerte cerca...ya me tendrias a tu puerta con el coofe pa mojar..... haha haha
besi besi besi besi

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...
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Mensaje  maetiare el Lun Mar 07, 2011 12:14 pm

babear a mi me gustan las dos y con un coofe goloso pa morirse ok10
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Mensaje  Isita el Lun Mar 07, 2011 4:54 pm

Para mi una ración de cada, que ricos babear babear babear babear

Muchos besi

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Mensaje  Regina Juanola el Jue Abr 28, 2011 8:27 pm

Un domingo por la mañana y unos churros como esos... y yo en la gloria.
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Mensaje  thermomisera el Jue Mayo 12, 2011 8:33 am

uffffffffffffffffff, canta, que pintaza tienen esos churros, madre mia, ahora con un cafe, probaria las dos clases, pasame alguno, anda! dediez dediez dediez dediez

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