Pepitas con membrillo (galletas argentinas)

**Rosa** el Vie Feb 11, 2011 6:55 pm

Estas galletas son típicas de argentina, y despues de probarlas también van a ser típicas de mi casa, por que es que os aseguro que se funden en la boca como si fuesen mouse.
Si las haceis ya me lo contareis.

Ingredientes:

180 grs de harina
60 grs. de Maizena
1 cucharada de levadura en polvo
125 grs. de mantequilla punto pomada
120 grs de azúcar glass
3 yemas de huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno:

dulce de menbrillo a trocitos

Tamizar juntos la harina, la Maizena y la levadura en un bool.
Aparte batir la mantequilla junto con el azúcar glass tamizada, hasta que esté bien cremosa, luego incorpoar la yemas de una en una y la esencia, seguir batiendo.
Añadir el harina, la levadura y la maicena tamizadas mezclar con las manos sin amasar. Tapar el bool con film y meter en la nevera media hora.
Hacer bolitas del tamaño de una nuez, poner sobre una placa de horno con papel de hornear separadas unas de otras y con el dedo índice presionar en el centro para formar un hoyo.
Cortar cubitos del dulce y poner en el centro de cada galleta.
Horno precalentado, 180° 15 min.
Dejar enfriar encima de una rejilla, con cuidao de no romperlas por son muy delicadas hasta que estan bien frias

**fely** el Vie Feb 11, 2011 10:10 pm

estas galletas las probé hace tiempo.... secreto

precisamente de una argentina....y mira por donde vas tu y me pones la receta.... baila2

ya la tengo tomonota

y lista para hacerla... guiño

**Isita** el Sáb Feb 12, 2011 9:27 am

Rosa que ricas tienen que estar, menuda pinta dediez

además me coge con membrillo, me las tomonota

para hacerlas.

Muchos besi

**Rosa** el Dom Feb 13, 2011 7:03 pm

PUes hacedlas por que estan muy ricas sisisi

, Jose Antonio casi se las ha terminado ya, y eso que segun el no le gusta el membrillo, se creía que era mermelada jiji

**thermomisera** el Lun Feb 14, 2011 11:49 am

Joer, menuda pinta que tienen las dichosas galletitas dediez

dile a Jose Antonio, que se deje de bobadas, que es membrillo...........y que no le gustan....y me las mandas a mi, que me gusta muuuuuuuuuuuuucho! besi

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