GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

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GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  Isita el Mar Sep 21, 2010 8:08 pm

Estas ricas galletas, las he hecho hoy para una reunión de tupperware. Se basan en las que hice con la crema de plátano que podéis ver aquí . Va con otro tipo de gofio y con mermelada de plátano y chocolate, la receta podéis verla aquí Aunque yo la he hecho con menos cantidades de plátanos y azúcar, pero igual cantidad de chocolate, el resto igual. Tengo que decir que están babear babear y éstas Siiiii Siiiii las he probado. Lo dicho son un vicio, menos mal que me he controlado, jeje.

Ingredientes:

72 g de mantequilla a temperatura ambiente
80 g de azúcar moreno
1 huevo
200 g de gofio de trigo
1 cta. de levadura
1 cta. de canela
1 pizca de sal
100 g de mermelada de plátano y chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
En el vaso de la thermomix ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos en velocidad 4, hasta conseguir una crema esponjosa , añadimos el huevo y batimos de nuevo a la misma velocidad. Agregamos el gofio tamizado, la levadura, canela, la sal y la mermelada de plátano y chocolate y batimos a la misma velocidad hasta que quede una masa homogénea.
Colocamos un papel vegetal y extendemos la masa y con un cortapastas vamos formando las galletas. Colocamos en la bandeja del horno con un silpat o papel vegetal y honeamos durante 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.





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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  anto el Mar Sep 21, 2010 8:25 pm

Isa, esas galletas se merecen un dediez ¡¡¡¡¡vaya pinta!!!!!! no me extraña que las hayas probado, a ver quien se resiste a una cosita tan rico rico rico guiño
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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  fely el Mar Sep 21, 2010 9:00 pm

Siiiii Siiiii tengo un poco de gofio que aún me queda.... baila2 ya te contaré.... haha
te quedaron... dediez dediez dediez dediez dediez dediez
bexin bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  thermomisera el Lun Sep 27, 2010 9:26 am

Que buenas! dediez dediez dediez dediez dediez me llevo tres para mojar en el café! Isita, estas que no paras! beso

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  Rosa el Dom Feb 06, 2011 2:45 pm

Me atrevo a decir y se que digo bien, que estas son las mejores galletas que he comido hasta el día de hoy.
No las he preparado exactamente igual que Isa, le he variado un par de cosas Son un par de cosas que os pongo entre parentesis al lado de las cantidades de Isa.
NO vengais con la cosa de que no teneis harina de gofio, se pueden hacer con cualquier harina y si es blanca y le mezclais una pequeña proporción de harina integral o de cereales,tambien va bien, y solo blanca tambien sirve y si le poneis algo de harina de maiz para tortos o harepas, tambien va bien, como veis no hay escusas, y encima se amasan de perlas en la thermo y al estirar la masa no se pega al rodillo.
Gracias Isa por al receta, nos han gustado y mucho a todos en casa.

72 g de mantequilla a temperatura ambiente (75 gr.)
80 g de azúcar moreno (40 de azucar blanquilla-30 de azúcar moreno, un sobre de azúcar vainillada)
1 huevo
200 g de gofio de trigo
1 cta. de levadura
1 cta. de canela 2
1 pizca de sal
100 g de mermelada de plátano y chocolate(60 gr. de reducción de mermeleda de fresa, osease mermelada muy espesa y concentrada).
Y este es el resultado, como veis las hice rellenas de reducción de mermelada de fresa, si las haceis asi, estirar la masa bien fina pues son dos galletas juntas y quedan mejor finitas, al menos para mi gusto.










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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  fely el Dom Feb 06, 2011 5:18 pm

dediez dediez pos si que tienen que estar.... rico rico rico y pensar que tengo gofio.... gracias a....correos.... jiji así que esta semanita caen.... amasar oleee oleee oleee oleee
beso beso

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  Isita el Dom Feb 06, 2011 9:44 pm

aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso Rosa te quedaron dediez dediez dediez dediez dediez las próximas las hago igual que tu. A las que tenéis gofio, aprovechad y hacer esta riquisima receta.

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  fely el Dom Feb 06, 2011 9:47 pm

Isita escribió: aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso Rosa te quedaron dediez dediez dediez dediez dediez las próximas las hago igual que tu. A las que tenéis gofio, aprovechad y hacer esta riquisima receta.

Muchos besi

tamos en ello isa..... sisisi

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  Isita el Sáb Feb 12, 2011 9:38 am

Rosa ayer las hice siguiendo un poco tu idea, aunque en esta ocasión en lugar de mermelada a la masa le estrujé dos plátanos crudos, el resto igual a las tuyas. A unas las únté con dulce de leche, otras con nutella y otras con mermelada de nectarina casera. Les puse por encima una mezcla de azúcar glass y canela. Y si ya eran un vicio solas, rellenas son todavía más. Con deciros que tan solo quedan una docenita de nada pucheros







gracias Rosa por esa magnifica idea de hacerlas dobes y rellenarlas.

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  fely el Sáb Feb 12, 2011 8:26 pm

pataleta sois muuuuy malas grito ya me estoy tardando.... amasar y miedo me doy.... lerele estan todas de dediez dediez
besi besi besi

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  Rosa el Dom Feb 13, 2011 6:57 pm

Isa que bonitas aplauso aplauso , la verdad es que si que estan buenas rellenas de mermelada, al menos a mi me encantan.
Un besito so wapa.

Fely hazlas ya y recupera el tipin jiji

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  thermomisera el Lun Feb 14, 2011 11:55 am

Buenisimasssssssssssssss dediez dediez dediez Isita te quedaron deliciosas! oleee oleee oleee

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  anto el Mar Feb 15, 2011 3:15 pm

A ver si saco un ratillo y hago estas galletas rico que gofio ya tengo guiño Isa, Rosa os han quedado unas galletas de oleee oleee oleee besi
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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  marpil el Mar Feb 15, 2011 10:20 pm


Ya se lo que haré idea con el gofio que compre en el Lidl galleta galleta galleta

Os han quedado muy bonitas y por lo que deciis super buenas aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso



besi besi besi
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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  fely el Mar Mar 08, 2011 1:03 am

hola aquí dejo mis galletas..... rico baila2

quien se anime no se arrepentirá..... guiño

gracias Isa por la recta beso
gracias ibicenca por la idea... beso

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  thermomisera el Mar Mar 08, 2011 10:49 am

hola fely, tienen muy buena pinta, quiero dos "pa mojá" en el cafe jiji

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  Isita el Mar Mar 08, 2011 2:51 pm

oleee oleee oleee Fely te han quedado estupendas dediez dediez

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  Rosa el Vie Mar 11, 2011 3:14 pm

Te quedaron estupendasd Fely dediez .
Estas galletas es que están buenisimas, a mi me encantan y ya las he preparado unas cuantas veces

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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Mensaje  anto el Vie Mar 11, 2011 3:43 pm

Felyyyy, chulísimas te han quedado dediez dediez ahora me toca hacerlas a mí, ya veremos cuándo....... guiño
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Re: GALLETAS DE GOFIO CON MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

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