ROSCÓN DE REYES por picachop

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Mensaje  Isita el Miér Sep 15, 2010 3:55 pm

Otra receta por picachop

Es la primera vez que hago un roscón y por eso he querido hacer una prueba antes...

Ingredientes:

-500gr de harina de fuerza
- 100gr de mantequilla en pomada
- cuatro yemas de huevo
- 165ml de leche ( yo he puesto semidesnatada)
- 47gr de levadura fresca ó 35 de lev. seca
- media cucharita de las de café de sal.
- una cucharada de agua de azahar
- ralladura de limón y de naranja
- 150gr de azúcar glass

:::.
- un huevo para pintar
- fruta para decorar
- azucar mojado para decorar

::::::
En panificadora.

- He disuelto la levadura fresca con la leche. La pongo en la panificadora
- he añadido las yemas batidas, la mantequilla blanda, la ralladura de limón y naranja, el agua de azahar.
- he agregado el azúcar
- he agregado la harina y he hecho un hueco para la sal

Programa amasado, sin que llegue a finalizar, una hora tan sólo.

Sacamos la masa , la amaso un poco y le doy forma al roscón.

Para darle forma, hacemos una bola y con las manos le vamos haciendo el hueco grande de fuera a dentro, como enrollando...
Una vez formado lo pinto de huevo ( la 1ª vez)

ROSCÓN DE REYES por picachop 2hzi9s8

Encendí el horno a 50º unos minutos y lo apagué y metí ahi el roscón para que levara.



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entonces lo pintamos de huevo ( yo me he quedado corta..) y decoramos con las frutas y el azúcar mojado
Precalentamos el horno a 200º y metemos el roscón una media hora.



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gracias gracias gracias gracias gracias

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Mensaje  fely el Miér Sep 15, 2010 4:52 pm

ondia oñis.....peazo Afotos Afotos caso me como comer la pantalla.... haha
bexin bexin abrazo

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