GALLETAS DE GOFIO CON CREMA DE PLÁTANOS

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Mensaje  Isita el Dom Sep 12, 2010 4:19 pm

Estas galletas se basan en unas que vi en el blog Albahaca y Canela aunque yo he tuneado los ingredientes, jeje. Nos han gustado tanto que las he repetido por dos veces, hasta finalizar uno de los botes que me traje de crema de plátano.

Ingredientes:


75 g de mantequilla a temperatura ambiente
80 g de azúcar moreno
1 huevo
200 g de gofio 5 cereales
1 cta. de levadura
1 cta. de canela
1 pizca de sal
100 g de crema de plátano

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
En el vaso de la thermomix ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos en velocidad 3, hasta conseguir una crema esponjosa , añadimos el huevo y batimos de nuevo a la misma velocidad. Agregamos el gofio tamizado, la levadura, canela, la sal y la crema de plátano y batimos a la misma velocidad hasta que quede una masa homogénea.
Colocamos un papel vegetal y extendemos la masa (se trabaja muy bien) y con un cortapastas vamos formando las galletas. Colocamos en la bandeja del horno con un silpat o papel vegetal y honeamos durante 15 ó 20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Tengo que decir que son un vicio, no puedes comer solo una, casi no me da tiempo a hacer la foto, éstas son de las que llevé a casa de mi madre para el santo de mi hermana.

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Animaros a hacerla, con la crema de manzana tal y como os he puesto en el enlace arriba, porque merecen la pena.

Muchos besi


Última edición por Isita el Mar Sep 21, 2010 7:52 pm, editado 1 vez

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Mensaje  anto el Lun Sep 13, 2010 7:56 pm

Isa, te han quedado unas galletas de dediez nunca he utilizado gofio y es que no sé ni dónde se compra ni a qué sabe nuse nuse guiño
anto
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Mensaje  fely el Lun Sep 13, 2010 9:19 pm

oleee oleee me queda un poco de gofio..... aplauso aplauso me lo gastaré en estas galletas.... correr correr
bexin bexin bexin abrazo abrazo

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