Longanizas con salsa de cebolla y vino

Longanizas con salsa de cebolla y vino
Como sigo con pocas ganas de complicarme en la cocina hoy os pongo una cosa facilita y económica con la que no te quedas con hambre



LONGANIZAS CON SALSA DE CEBOLLA Y VINO

Ingredientes para 2 personas :

6 longanizas
1 cebolla grande
Aceite de oliva virgen
Vino blanco

Preparación:

1.- Freir las longanizas .
2.-Cortar en juliana muy fina la cebolla con la mandolina
3.- Cuando las longanizas estén doradas añadir la cebolla

4.-Cocinar el conjunto hasta que la cebolla empiece a dorar y haya cogido un ligero color tostado
5.- Añadir sobre un vaso de vino blanco
6.- y cocinar el conjunto dejando que el vino reduzca un poco

7.- Cuando haya reducido más o menos a la mitad , añadir un chorrito de nata ( la cantidad va al gusto , pero no hay que exagerar ) y cocinar el conjunto a fuego medio unos 3 minutos


8.- echar pimienta negra recién molida al gusto dejar que cocine a fuego medio – bajo para reducir algo más la salsa y que espese un poco. Mientras freíremos unas patatas paja para la guarnición

Seguidamente emplatar los tres ingredientes en el plato sin mezclar y echar un poquito de la salsa sobre las longanizas .

Nota : para ésta receta no puede faltar el pan, es imprescindible

maetiare

Estas recetitas rápidas son estupendas para estos calores que terminas pronto de hacerlas y además ricas que más podemos pedir.

Muchos

esta si que es facil... y muy apañá... wapa