Sardinas al vapor en escabeche

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Sardinas al vapor en escabeche

Mensaje  peepa el Miér Mayo 19, 2010 1:49 pm

hola Gracias a vuestra ayuda, estoy aclarandome ya un poquito con los propoints... hoy para comer he hecho estas sardinas que he puntuado ... espero que lo haya hecho bien.

Para las sardinas he puesto 3 pp por ración
de 100 gr. como pesaban 500 gr en total ... 15 pp.

4 cucharadas de aceite .............................. 13 pp.

Cebolla, ajos, laurel, tomillo,
oregano, pimienta, pimenton y sal.............. 0 pp.

Harina... 10 gr. ......................................... 1 pp.

1/2 vaso de vinagre ................................. 0 pp.
______

Total pp. .................................................. 29 pp. Entre 4 raciones..... 8 pp.

Preparación... Las sardinas limpias las ponemos en el varoma, con un poquito de sal.
Mientras ponemos 1/2 cebolla y picamos 2 segundos V-5
Pelamos 4-5 ajos y lo metemos en el vaso junto a la cebolla y el aceite.
Sofreimos 10 minutos, temperatura Varoma, giro izda, -velocidad cuchara.
Añadimos la harina y el pimentón y las especias, lo mezclamos unos segundos y le añadimos el vinagre y un vaso de agua y sal.
Programamos 20 minutos Varoma, giro izda. Velocidad cuchara, y colocamos el varoma con las sardinas encima.
Cuando están hechas las sardinas, las ponemos en una cazuela y probamos la salsa, si necesita mas cocción, o precisa mas agua, lo ponemos otros 2 o 3 minutos mas.
Se pone la salsa por encima y a comer.. están mejor de un día para otro, pero yo me he comido mi ración hoy.




beso
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Re: Sardinas al vapor en escabeche

Mensaje  Isita el Miér Mayo 19, 2010 3:28 pm

oleee oleee oleee oleee peepa si que has empezado fuerta, una receta de dediez dediez dediez Me la apunto para hacerla. Ahora que te tengo que dar una pequeña alegría el aceite son 12 pp en lugar de 13 pp.

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Re: Sardinas al vapor en escabeche

Mensaje  Isita el Sáb Mayo 29, 2010 11:42 pm

La hice, pero con algún cambio, en lugar de sardinas puse caballa. Rica, rica, gracias por la receta peepa



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Re: Sardinas al vapor en escabeche

Mensaje  anto el Dom Mayo 30, 2010 8:05 am

Peepa, Isa aplauso aplauso aplauso os ha quedado de dediez dediez qué rico rico rico rico bexin
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Re: Sardinas al vapor en escabeche

Mensaje  fely el Dom Mayo 30, 2010 8:22 pm

aplauso aplauso aplauso que rico rico y que buena pinta tiene. guiño creo que caeré... sisisi

oleee oleee oleee oleee

bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: Sardinas al vapor en escabeche

Mensaje  peepa el Lun Mayo 31, 2010 10:06 pm

hola Isita.. con caballa tambien tiene que estar sisisi para chuparse los dedos rico

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Re: Sardinas al vapor en escabeche

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