guiso de garbanzos

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guiso de garbanzos

Mensaje  maetiare el Sáb Mayo 08, 2010 4:27 pm

Ésta semana parece que la primavera se haya arrepentido y se haya marchado snif . Hace más un tiempo de otoño e incluso invierno en muchos sitios, por lo cual he vuelto ha hacer una receta de cuchara . Esta vez un buen guiso de garbanzos que tenía olvidado en mi archivo electrónico desde hace más de un año y que se me había olvidado poner en mi blog.... pero más vale tarde que nunca ju . Por falta de tiempo ésta vez no hay paso a paso y he utilizado la fotografía que hice en su día, pero aqui lo importante es que la receta salió muy buena y bien reconfortante para un día desapacible de lluvia y frío.



y lo que no es menos importante para éstos tiempos de crisis ... es barato ahorro y alimenta que no veas.... sisisi






Ingredientes:



Garbanzos puestos a remojo la noche anterior
1 cebolla
1 pimiento verde italiano
1 tomate
2 zanahorias
Un pedazo de bacon ahumado
180 gr de tacos de jamón
2 hojas de laurel
Granulado de pollo
Ñora picada
Colorante alimentario
Agua

Preparación :



Colocaremos los garbanzos remojados la noche anterior en una cacerola al fuego. Le añadiremos agua en buena cantidad que sobrepase de sobra los garbanzos , añadimos las zanahorias peladas y enteras, el pimiento entero, el tomate entero, la cebolla pelada entera, las hojas de laurel, el bacon y el jamón.

Cuando comience a hervir , habrá que quitarle la espuma o bromera que se vaya formando en la superficie , se deja cocinar a fuego medio , semi tapado durante unas dos horas. Durante éste tiempo la piel del tomate se habrá desprendido y deberemos retirarla del guiso

Pasado éste tiempo retiraremos de la cacerola el trozo de bacon y reservamos y sacaremos 1 ½ cucharon de garbanzos de la cacerola que colocaremos en una picadora-batidora o en la thermomix junto con todas las verduras y algo del líquido. Trituraremos bien y volveremos a añadir a la cacerola. Troceamos el bacon que habíamos sacado y lo volveremos a incorporar al guiso, añadimos colorante alimentario, 1 ½ dosis de granulado de pollo y ½ cucharadita de café de ñora picada. Seguiremos cocinando sobre una ½ hora más. Y comprobaremos que los garbanzos estén bien tiernos. Y ya estará listo para servir ok10


un beset maetiare
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Re: guiso de garbanzos

Mensaje  Isita el Sáb Mayo 08, 2010 7:49 pm

Pues si que es un guisito rico, rico, aunque no se, no se, creo que lo dejaré para más adelante que esta semana me he comido una fabada y casi me da algo del calor que pasé jajaja Me lo guardo para el otoño.

Muchos besi
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Re: guiso de garbanzos

Mensaje  peepa el Sáb Mayo 08, 2010 7:50 pm

gracias gracias Los platos de cuchara ¡¡¡que ricos son!!!

Me apunto tomonota tu receta.

beso
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Re: guiso de garbanzos

Mensaje  fely el Sáb Mayo 08, 2010 8:49 pm

los garbanzos me tienen alergia a mi... jiji jiji

bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo

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Re: guiso de garbanzos

Mensaje  maetiare el Sáb Mayo 08, 2010 9:43 pm

fely escribió: los garbanzos me tienen alergia a mi... jiji jiji

bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo

es lógico estamos en época de alergias jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja partirse partirse partirse
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Re: guiso de garbanzos

Mensaje  fely el Sáb Mayo 08, 2010 9:49 pm

gracias wapa!!!! bexin bexin bexin bexin bexin

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Re: guiso de garbanzos

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