LUBINA RELLENA AL CAVA

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

LUBINA RELLENA AL CAVA

Mensaje  Isita el Lun Abr 26, 2010 8:32 pm

Esta receta la vi en el programa de Karlos Arguiñano, tengo que decir que está riquisima.

Ingredientes (para 2 personas):

Lomos de lubinas ............................ 5 pp por persona a saciedad
2 cebolletas frescas ......................... 0 pp
1 latatia de champiñones laminados... 0 pp
1 loncha de jamón ........................... 1 pp por persona (Entreminares de Teruel que puntua poco)
2 patatas.......................................... 2 pp por persona
1 vasito de cava............................... 0 pp (no puntuo el alcohol)
2 cd de aceite................................... 3 pp por persona
Agua
Sal, pimienta negra

Preparación:

Pelar las patatas y con un sacabolas, hacer bolitas. Poner a cocer en una cacerola con agua hirviendo y sal y dejar que se cocine durante 12 minutos aproximadamente. Escurrir y reservar.
Picar la cebolletasy poner a pochar en una sartén con 1 cd de aceite. Cuando empiece a coger color, añadir el jamón picadito y rehogar. Agregar los champiñones laminados, sazonar y cocer a fuego fuerte. Repartir sobre los lomos de lubina previamente salpimentados, el salteado de champiñones, cubrir con el resto de los lomos y atar cada lubina rellena.
Poner en una bandeja de horno, pincelar con un poco de aceite y mojar con el cava. Hornear a 200-220º C durante 15 minutos.
Retirar la cuerda y reservar el jugo de las lubinas.
Picar otra cebolleta y poner a dorar en una sartén con 1 cd de aceite. Cuando coja color, añadir las bolitas de patatas cocidas reservadas y saltear. Verter el jugo de las lubinas y cocinar a fuego vivo para que reduzca un poco el líquido. Servir





Muchos besi
avatar
Isita
Admin

Cantidad de envíos : 3427
Edad : 60
Localización : Sevilla
Fecha de inscripción : 06/03/2009

http://cocinandoconisita.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: LUBINA RELLENA AL CAVA

Mensaje  anto el Lun Abr 26, 2010 9:05 pm

Otra receta que tomonota que solo con verla sé que tiene que estar rico rico abrazo
avatar
anto

Cantidad de envíos : 2443
Fecha de inscripción : 06/03/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: LUBINA RELLENA AL CAVA

Mensaje  fely el Mar Abr 27, 2010 5:51 pm

llevo una tarde de quedarme virola con tanta receta... jiji esta si que me gustará... baila te quedó... dediez dediez dediez dediez

muchos... besi besi besi besi besi

_________________



esta es mi cocina, os invito a visitarla...

avatar
fely

Cantidad de envíos : 3294
Edad : 63
Localización : gijón
Fecha de inscripción : 06/03/2009

http://migallasdefely.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: LUBINA RELLENA AL CAVA

Mensaje  thermomisera el Miér Mayo 19, 2010 9:10 am

Esta sí que la hago Bruja ya mismo! secreto con o sin puntos, pero la hago rapido, babear cada vez ondia que veo la Afotos fotito ........me dan ganas de coger el tenedor comer y empezar a comer! besi

_________________
avatar
thermomisera

Cantidad de envíos : 1586
Edad : 50
Localización : en un pueblin de guadalajara
Fecha de inscripción : 06/03/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: LUBINA RELLENA AL CAVA

Mensaje  Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.