Bocatta de tortilla mozzarella y cía

Bocatta de tortilla mozzarella y cia
Esta semana santa ha sido un poco atípica como todas éstos últimos años. La crisis se ha instalado en mi casa desde hace mucho...mucho tiempo y claro debido a ésto no podemos permitirnos salir de vacaciones ni tan siquiera por éstas fechas. Por tanto procuramos buscar alternativas y solemos dar grandes paseos , lo cual resulta absolutamente gratis y por supuesto lo ganamos en salud. Esta claro que no se puede comparar un agradable paseo a realizar unos ejercicios en un gimnasio pero os puedo asegurar que el apetito se abre igualmente...

Regresabamos hoy de un largo paseo de casi 2 horas y con dolor de pies y bien cansados por lo cual no hubo muchas ganas de cocinar.... pero hambre había y no poca... así que nos inclinamos por lo más fácil...... comer de bocadillo.

aqui os pongo mi bocadillo ya que mi maridito se inclinó por un bocadillo de longanizas

Bocatta de tortilla mozzarella y cia





ingredientes:

Pan
2-3 huevos
Pimiento picado fino
Cebolleta picada fina
Queso mozzarella rallado
Sal
Aceite de oliva
1 o 2 longanizas ( opcional)

Preparación :

Batir los huevos, añadirle un poco de pimiento y cebolleta picado fino o en trocitos muy pequeños y queso rallado al gusto y un pequeño toque de sal. En una sartén antiadherente con un poco de aceite cuajar la tortilla doblándola sobre si misma como una tortilla francesa. Abrir la longaniza por la mitad y hacerla a la plancha o frita según se prefiera. Ya sólo queda hacer el bocadillo con la tortilla y la longaniza

Nota : añadí una longaniza , porque sobró del bocadillo que se hizo mi maridito y no era cosa de tirarla… todo hay que decir que no sobró nada del bocatta….. estaba buenísimo

Maetiare menudo bocadillo, pero después de estar caminando todo ese tiempo que menos que reponer fuerzas

Muchos

este bocata tiene una pinta... si te lo pillo.... ...