TARTA DE HOJALDRE Y FRESAS

A petición de "Radio patio" dejo esta tarta de fresas... que la saqué del blog de bettuca os aseguro y teneis que comprobarlo ... que está de miedo...
sin mas ...os dejo la receta y las de dicha delicia...

INGREDIENTES:
1 base de hojaldre fresco
750 grs de fresas
1 cucharada de azúcar
El zumo de 1 naranja
1 sobre de gelatina neutra (yo le puse 8 hilitos de Agar-Agar)
Ponemos a macerar las fresas con el zumo de naranja y el azúcar tapamos y reservamos en la nevera.

CREMA PASTELERA
600 grs de leche
4 yemas de huevo
100 grs de azúcar
40 grs de maicena
La corteza de un limón

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto la piel del limón, programamos 10 segundos, velocidad 5.

En este momento si queréis podéis añadirle la piel del limón y programamos 8 minutos, velocidad 90ºC, velocidad 3 ½, al terminar 2 minutos más, misma velocidad sin temperatura.

Precalentamos el horno a 200ºC y ponemos el hojaldre 12 minutos.

Sacamos del horno y vertemos la crema pastelera sobre el hojaldre, laminamos las fresas por la mitad y las colocamos por encima de la crema pastelera.

Con el zumo de naranja que teníamos macerando las fresas y 5 fresas más lo ponemos en el vaso de la thermomix, trituramos unos segundos en velocidad 6 le añadimos la gelatina (yo le puse agar-agar 8 hilitos) y programamos 4 minutos 100º velocidad 4
Vertemos por encima de las fresas la gelatina.


la presencia no dice de lo buenísima que esta....

una porcioncita?.....

que tengais buen día...

Gracias por compartir esta super recetaza!!! Tiene una pinta excelente. Enhorabuena

Pues la presencia yo se la veo estupendamente...

Me pido esa porciocinta que tiene que estar super para el fin de semana cae seguro!!!!

Madre mía Fely que tarta, la hago seguro para esta Semana Santa que ya verás entre las torrijas que ya he empezado a comer, el arroz con leche y esta supertarta recupero lo perdido en un plis plas

Muchos

que pinta

Felyyyyyyyyyyy, aquí está mi tarta que también la he hecho hoy, ésta ha sido de postre , para la crema pastelera he seguido la receta de MAMU que tenemos aquí en el foro.







Muchos

que pintaza tiene....
la verdad es que está muy buena...
muchos

Isa te ha quedado una tarta preciosa y seguro que está eres una artistaza, a ver si la hago ya

Fely, Isita os han quedado que buenas tenían que estar Besotes guapas

Esas tartitas tienen una pinta de yo con vuestro permiso cojo un trozo de cada.

Hace días que quiero conectarme pero por unas cosas o por otras no lo he podido hacer.

Fely e Isita vuestras tartas tienen que estar riquísimas con la crema

Haber si antes que se acaben las fresas la hago yo también con crema, de momento os pongo las que he hecho con nata y fresas.



También voy a poner la que hice y puse hace dos años en el foro perdido, cuando algunas de nosotras empezamos con el hojaldre casero que nos enseñó vamosalculete.


Es conveniente pinchar con un tenedor toda la base del hojaldre y poner una capa de garbanzos encima para que la masa no suba.

Marpil, unas tartas de lujo fijate que ahora mismo me pones por delante esa porción y mando la dieta de vacaciones de nuevo

por rescatar ese paso a paso

Muchos

Marpil me has dejado con esas tartas seguro que se agotaron en un plis-plas, qué requetebuenas!!!!!!

marpil me quito el ante esta delicia... te quedaron de cuando pruebes la de crema...seguro que te gustará...

muchos