MERMELADA DE PERA AL VINO TINTO

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Mensaje  Isita el Sáb Mar 06, 2010 8:07 pm

Esta receta la tengo hecha desde hace algunos días, pero no había podido subirla. Se la vi a Carmenpiva uno de los blogs de los que soy seguidora, y como ya sabéis que me he aficionado a hacer mermeladas, no iba a dejar de hacer ésta.

Ingredientes:

860 g de peras conferencias peladas
1 limón pelado sin pepitas
150 ml de vino tinto
10 tiras de agar-agar
670 g de azúcar
1 cucharadita de espesante

Preparación:

En el vaso de la thermomix se echan todos los ingredientes, excepto el vino y programamos 10 segundos a velocidad 8. Añadimos el vino y programamos 45 minutos, 100º, velocidad 2. Le puse el cestillo para evitar salpicaduras. Una vez terminado como la textura era un poco líquida, le eché una cucharadita de espesante y programé 5 minutos, a la misma temperatura y velocidad. Echar en los botes esterilizados, tapar y poner boca abajo durante 24 horas para que hagan el vacío.

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Además de estos dos botes, me han salido dos más de menor tamaño que he llevado a casa de mi madre.

Muchos besi

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Mensaje  anto el Dom Mar 07, 2010 11:51 am

oleee Isa, pero que mermelada tan especial babear tiene que estar rico rico rico habrá que probarla guiño
anto
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Mensaje  fely el Dom Mar 07, 2010 3:28 pm

ondia coñis isa...ahora que te la veo....pensar tengo yo un par de botes que hice hace tiempo muro se me traspepeló esta receta y sus fotos.... Afotos ... ains pero gracias a ti que me lo recuerdas... bexin
Está muy ..pero que muy rico rico al menos es diferente sisisi
bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo

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