Tarta de Cumpleaños
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fely
anto
Isita
vamosalculete
marpil
9 participantes
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Tarta de Cumpleaños
El otro día fue el cumpleaños de mi sobrino y para no perder la costumbre, hice esta tarta, que por cierto no soy nada original, pues hace muchos años que la hago siempre en los cumpleaños de la familia.
Os pongo la receta de como hago yo el bizcocho de soletilla, aquí en Cataluña le llamamos "Pa de Pessic"
Ingredientes:
6 huevos
150gr azúcar
150gr harina bizcochona (si es harina normal poner royal)
1 cucharada de azúcar vainillado
Preparación:
Poner a calentar el horno a 180º
Poner la mariposa en el vaso, echar los huevos y el azúcar y programar 7 minutos 37º velocidad 3 ½ cuando pare la máquina volver a programar 7 min. Velocidad 3 ½ sin temperatura.
Abrir y sacar el vaso, dejando la mariposa añadir la harina pasándola por un tamizador o colador y con la lengua o espátula incorporarla suavemente con la mezcla de los huevos y el azúcar, para hacer esto pongo el vaso dentro de la fregadera, volver a poner el vaso en la thermomix y programar 6 segundos velocidad 2 ½ .
Poner la mezcla en el molde, que estará forrada la base con papel de horno y untada tanto la base como los lados con mantequilla y espolvoreado muy ligeramente con harina y se hornear unos 20 minutos a 180º, esto depende de cada horno.
En cuanto esté hecho sacar del horno y ponerlo a enfriar sobre una rejilla, hay que quitar el papel de la base.
Haciéndolo de esta manera me ha dado muy buenos resultados.
Normalmente lo hago en un molde de 24 centímetros y lo puedo partir que me queden tres capas.
Hago un almíbar para humedecer las capas del bizcocho.
100 gr. azúcar
75 gr. agua
25 gr. ron ó cointreaul
poner todos los ingredientes en el vaso 7 minutos 100º velocidad 2
El relleno de nata
500 gr. de nata para montar (en mi caso la Asturiana)
80 / 100 gr. de azúcar glass
Almendra laminada o en granillo para los bordes
chocolate fondant desecho en el microondas paras el adorno.
aunque la foto no es muy buena, para que veais lo esponjoso que queda
Si las moderadoras creeis que tiene que ir en otro post la cambiais sin problema alguno.
Os pongo la receta de como hago yo el bizcocho de soletilla, aquí en Cataluña le llamamos "Pa de Pessic"
Ingredientes:
6 huevos
150gr azúcar
150gr harina bizcochona (si es harina normal poner royal)
1 cucharada de azúcar vainillado
Preparación:
Poner a calentar el horno a 180º
Poner la mariposa en el vaso, echar los huevos y el azúcar y programar 7 minutos 37º velocidad 3 ½ cuando pare la máquina volver a programar 7 min. Velocidad 3 ½ sin temperatura.
Abrir y sacar el vaso, dejando la mariposa añadir la harina pasándola por un tamizador o colador y con la lengua o espátula incorporarla suavemente con la mezcla de los huevos y el azúcar, para hacer esto pongo el vaso dentro de la fregadera, volver a poner el vaso en la thermomix y programar 6 segundos velocidad 2 ½ .
Poner la mezcla en el molde, que estará forrada la base con papel de horno y untada tanto la base como los lados con mantequilla y espolvoreado muy ligeramente con harina y se hornear unos 20 minutos a 180º, esto depende de cada horno.
En cuanto esté hecho sacar del horno y ponerlo a enfriar sobre una rejilla, hay que quitar el papel de la base.
Haciéndolo de esta manera me ha dado muy buenos resultados.
Normalmente lo hago en un molde de 24 centímetros y lo puedo partir que me queden tres capas.
Hago un almíbar para humedecer las capas del bizcocho.
100 gr. azúcar
75 gr. agua
25 gr. ron ó cointreaul
poner todos los ingredientes en el vaso 7 minutos 100º velocidad 2
El relleno de nata
500 gr. de nata para montar (en mi caso la Asturiana)
80 / 100 gr. de azúcar glass
Almendra laminada o en granillo para los bordes
chocolate fondant desecho en el microondas paras el adorno.
aunque la foto no es muy buena, para que veais lo esponjoso que queda
Si las moderadoras creeis que tiene que ir en otro post la cambiais sin problema alguno.
marpil- Cantidad de envíos : 453
Edad : 61
Localización : Lleida
Fecha de inscripción : 17/05/2009
Re: Tarta de Cumpleaños
... madre mía ... ¿ha sobrado algo? ... ...
mis etes.
mis etes.
vamosalculete- Cantidad de envíos : 707
Edad : 55
Localización : ......en una aldea asturiana....
Fecha de inscripción : 07/03/2009
Re: Tarta de Cumpleaños
Marpil, qué rico y esponjoso se ve ese bizcocho el próximo que haga será con tu receta y la tarta te ha quedado de
anto- Cantidad de envíos : 2443
Fecha de inscripción : 06/03/2009
Re: Tarta de Cumpleaños
..que se me pasó esta delicia... mil perdones.. desde luego tiene una pintaaaaa...
por la receta
muchos
por la receta
muchos
Re: Tarta de Cumpleaños
Que buena pinta tiene! marpil, muy buena tarta!
thermomisera- Cantidad de envíos : 1592
Edad : 56
Localización : en un pueblin de guadalajara
Fecha de inscripción : 06/03/2009
Re: Tarta de Cumpleaños
Así me gustan a mi las tartas (con nata) te ha quedado besotes
Jana- Cantidad de envíos : 1042
Edad : 48
Localización : Madrid
Fecha de inscripción : 10/03/2009
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