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Mensaje  Jana el Mar Dic 08, 2009 10:07 pm

hola os pongo una receta que me enseñaron en un curso que hice en Thermomix.
La hice hace como un mes y nos encantó, será unos de los canapés que haré para Navidad sisisi

Está muy rico, lo único que cambiaré es el ajo de la lactonesa, le puse uno y la prox. vez, pondré medio o menos.. (pero esto va en gustos).

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Troceada y reservada mientras hago la lactonesa.. (Me encantó la mezcla de colores)
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Mezclada
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Untada en panecillos...mu bueno...
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Ingredientes:
3 huevos duros
300 grs. de repollo
300 grs. de zanahorias
200 grs. de pepinillos en vinagre
200 grs. de aceitunas sin hueso
300 grs. de lombarda

1. Introduzca los huevos en el vaso y trocee 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
2. Trocee el repollo 3 segundos, velocidad 4. Retire y reserve.
3. Ponga las zanahorias en el vaso y programe 5 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.
4. Trocee los pepinillos y las aceitunas en 3-4 segundos a velocidad 4. Retire y reserve.
5. Por ultimo, trocee la lombarda programando 5 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.


Sugerencia: Prepare la lactonesa sin lavar el vaso, de modo que los resto de la lombarda le den color.

Preparar la lactonesa....

LACTONESA CON SABOR

Ingredientes:
150 de leche
1 diente de ajo, opcional
Sal, al gusto
400 g de aceite de oliva o girasol
El zumo de ½ limón
Unas gotas de vinagre (opcional)

Mida el aceite y reserve.
Ponga en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programe 1 minuto 37º, velocidad 5 (si no pone el ajo, programe 30 segundos, 37º, velocidad 5).
Cuando termine, programe 3 minutos, 37º, velocidad 5 y vaya echando el aceite, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete (el aceite irá cayendo poco a poco dentro del vaso).
Después añada el limón o vinagre y mezcle unos segundos a la misma velocidad.
Pare la máquina y rectifique el punto de sal, si fuera necesario.

Mezclar con la ensalada reservada y lista para consumir como más nos guste rico rico

beso
Jana
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Mensaje  thermomisera el Miér Dic 09, 2009 9:30 am

gracias gracias gracias copiada y requeteguardada para preparar estas navidades! beso

p.d. dime si estas algo mejor!!!!!!! guiño guiño

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Mensaje  fely el Miér Dic 09, 2009 12:49 pm

mmm!!! rico rico yo me acuerdo de esta receta... pensar la tengo por ahí.... sisisi aunque no se donde... jiji te quedó muy rico jana.... aplauso aplauso
bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...
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Mensaje  anto el Miér Dic 09, 2009 5:34 pm

Qué pintaaaaaa ENSALADA COLESLAW 16989 ENSALADA COLESLAW 16989 estaba esperando que pongas la receta ENSALADA COLESLAW 58656 Jana, ya estoy preparada para hacerla un día de estos días ENSALADA COLESLAW 373883
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Mensaje  sabi el Miér Dic 09, 2009 8:57 pm

Jana, tiene una pinta estupendísima, la verdad que dan ganas de hacerla... a ver si me animo, aunque le cojí cierta manía al coleslaw cuando estaba en Irlanda... pero habrá que probarlo en su spanish versión que segurísimo que está mucho más weno!
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Mensaje  evatximai el Miér Dic 09, 2009 10:38 pm

Menuda pintaza babear babear babear babear babear babear yo también me la copio y a lo mejor cae en Navidad con alguno de esos panes que voy a hacer (a ver si los dejo sin comer a todos) jiji jiji jiji jiji jiji
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Mensaje  vamosalculete el Sáb Dic 19, 2009 10:09 am

ondia ¡Guauuuuuuu! ondia ............Nunca lo he probado pero, Siiiii Siiiii Siiiii me está entrando por los alucinao "ojillos" alucinao ................ dediez dediez dediez .




abrazo mis sol etes. bye

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Julián Barnes (El perfeccionista en la cocina).

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