CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTO

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Mensaje  Isita el Miér Nov 25, 2009 8:54 pm

Esta receta se la vi a link
Ana del blog viento y bambú, del que soy seguidora y me dispuse a hacerselas a Juanma, tengo que decir que no las he probado, porque como en casa de mi madre y allí hago otras comidas. También él se ha encargado de hacer la foto para poder ponerla aquí.

Ingredientes:

1 kg. de carrilleras de cerdo ibéricas
1 vaso de vino tinto
1 cebolla
2 pimiento verde
1 zanahoria
3 dientes de ajo
4 pimientos del piquillo
1 tomate
2 hojas de laurel
Un buen chorreón de aceite de oliva

Preparación:

Echar el aceite en la cubeta de la olla GM, echar las carrilleras previamente salpimentadas, añadir el vino y dejar evaporar, cuando esté evaporado casi del todo, añadir las verduras troceadas y la hoja de laurel, dar unas vueltas (todo este proceso lo hice en Menú Guiso). Tapar la olla y programar Menú Carne. Una vez se pueda abrir la tapa de la olla, retirar las carrilleras y las hojas de laurel y pasar la salsa por la batidora.


Y este es el resultado,

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Tengo que deciros que no se comió todas las carrilleras, pero si la mitad jiji

Muchos besi

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Mensaje  anto el Miér Nov 25, 2009 9:02 pm

Que suerte tener un fotógrafo en casa y encima que se acuerde de sacar la foto CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTO 518687 CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTO 518687 CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTO 518687 Isa, seguro que estaban CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTO 560549 CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTO 560549 porque tienen una pinta...... que seguro que cuando empiezas a CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTO 312653 no puedes parar CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTO 963280
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Mensaje  Sacor el Jue Nov 26, 2009 4:01 pm

Mandame la otra mitad que te sobraron babear babear , que tienen muy buena pinta.
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Mensaje  fely el Jue Nov 26, 2009 9:24 pm

así da gusto.....con Afotos en casa y todo.... jiji las carrileras.... rico rico rico besi besi besi

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Mensaje  Isita el Miér Sep 29, 2010 7:20 am

Aquí tenéis una receta similar de carrilleras, tan sólo varía algún que otro ingrediente. Fue nuestra comida de ayer acompañada de unas patatas fritas, como podréis comprobar no la he puntuado, pero no creo que me haya pasado mucho a lo largo del día. En fin, aquí van los ingredientes:


Ingredientes:


700 g de carrilleras ibéricas
2 Cebollas frescas
2 Cd de aceite de oliva
2 zanahorias
1 tomate
200 ml de vino tinto
1/2 pastilla de caldo
sal y pimienta

Preparación:

Echar el aceite en la cubeta y rehogar todas las verduras picaditas.
A continuación añadir las carrilleras y rehogar. Añadir el vino, salpimentar. Tapar la olla y programar menú carne, le quité 5 minutos del tiempo predeterminado, ya que después al abrir la tapadera iba a dejar reducir la salsa. Las acompañé de unas patatas fritas. Ya que me paso lo hago con todas las de la ley jajaja

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Mensaje  thermomisera el Miér Sep 29, 2010 7:48 am

Ummmmmmmmmmmmmmmmmm, que tienen los dos platos muy buena pinta dediez dediez dediez dediez dediez no sabría por cual decidirme!!! aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso

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Mensaje  fely el Miér Sep 29, 2010 10:54 am

secreto a mi me pasa como a pepa... jiji no se cual hacer... pensar primero uno...y luego otro... baila2 Siiiii
bexin bexin bexin bexin abrazo abrazo

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Mensaje  anto el Miér Sep 29, 2010 8:48 pm

Muy buena pinta éstas también aplauso aplauso aplauso
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