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GANACHÉ DE CHOCO NEGRO

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anto
Isita
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Mensaje  Isita Sáb Oct 17, 2009 10:31 pm

Para el curso de fondant, tuve que hacer el ganaché de choco negro, ya que la cabeza de la gatita iba rellena de ganaché y además tenía que servir de pegamento del fondant. La receta me fue proporcionada por Megasilvita

Ingredientes:

400 gr de nata liquida para montar.

480 gr de chocolate fondant de cobertura (usé el de postres nestlé)

Preparación:

Hervir la nata hasta llegar a ebullición, retirar del fuego y echar las onzas de chocolate y remover hasta la total disolución. Enfriar antes de usarla como relleno.
Siguiendo sus indicaciones la metí en el frigo y la saqué antes de irme al curso, a la hora de utilizarla tenía la consistencia adecuada.

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Muchos besi
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Mensaje  anto Dom Oct 18, 2009 2:16 pm

Isa, me están dando ganas de coger una cuchara y empezar a comer ese ganaché ( no lo había oído nunca GANACHÉ DE CHOCO NEGRO 337562 ) hasta que me desaparezca el mono de chocolate GANACHÉ DE CHOCO NEGRO 16989 GANACHÉ DE CHOCO NEGRO 16989 GANACHÉ DE CHOCO NEGRO 16989 seguro que mi gatita se quedaría sin relleno GANACHÉ DE CHOCO NEGRO 337562 GANACHÉ DE CHOCO NEGRO 337562
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Mensaje  Jana Dom Oct 18, 2009 4:31 pm

Mira que yo no soy muy chocolatera, pero entran unas ganas de coger una cuchara y empezar a comer secreto rico rico yo tampoco lo había oído nunca, pero nunca te acostarás sin saber una cosa mas jiji gracias Isa, besotes beso
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Mensaje  fely Dom Oct 18, 2009 4:59 pm

babear babear babear .....no hago mas que... babear babear ...casi secreto toy por hacerme una tacina.... jeje jeje .
oleee por isaaaa.. aplauso
besi besi besi besi
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Mensaje  thermomisera Mar Oct 20, 2009 10:27 am

uffffffffffffffffffff baba la foto es de pecado.......pero pecado mortal! jiji que apetecible! babear
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Mensaje  Rosa Miér Oct 21, 2009 9:09 am

Isa una ganache riquisima, mira que me gusta babear .
Pues ahora por si alguien no lo sabe que lo dudo, si a esa ganache se le añade una cucharada sopera de mantequilla o margarina, le dará un brillo precioso al chocolate, y para cubrir una sacher es de lo más y queda brillante brillante.
Un besito besi
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