Filetitos rusos de berenjena

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Filetitos rusos de berenjena

Mensaje  lolytri el Dom Oct 11, 2009 7:34 pm

A los niños es muy difícil introducir las verduras en su dieta. Hace años, una amiga, me aconsejó esta receta, que aún hago a mis hijos adolescentes, y que ahora realizo en mi thermomix.
Ingredientes: 1 berenjena grande- 2 ajos- 2 latitas de atún, a las cuales quitaremos el aceite - un poquito de perejil- 2 huevos- pan rallado y un poquito de sal.
Pelamos la berenjena y la cocemos en una ollita con agua y sal. Cuando esté blandita, la sacamos y escurrimos, apretando con un tenedor para extraer el agua sobrante. Reservamos.
Picamos los ajos y el perejil unos segundos, a velocidad 5. Bajamos lo que quede en las paredes adherido, y si no ha quedado todo picadito, volvemos a poner unos segundos a la misma velocidad.
Iintroducimos la berenjena cortada en varios trozos, y ponemos unos 15 segundos a Velocidad 5. Comprobamos que se haya triturado, y bajamos los restos de las paredes. Podéis repetir nuevamente si observáis que no ha quedado suficientemente triturado.
Echamos un huevo y un poquito de sal. Batimos unos 20 segundos Velocidad 3.
Añadimos las latitas de atún escurrido y ponemos unos 10 segundos a Velocidad 3. Abrimos la tapa y bajamos los restos de las paredes.
Sacamos la masa del vaso y la colocamos en un bol.
Ahí iremos echando pan rallado poco a poco hasta que veáis que podéis trabajar la masa para poder formar bolas.Cuidando de que no quede muy apelmazada la masa , pues luego nos quederarían muy secos .Nos ayudamos de una cucharita de café para ir cogiendo pequeñas cantidades de masa que amasamos un poco con las manos y aplastamos . Y por último rebozamos en huevo y pan rallado. Freímos en aceite bien caliente y listo. Nadie sabrá que están hechas de verdura.

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Re: Filetitos rusos de berenjena

Mensaje  fely el Dom Oct 11, 2009 8:45 pm

aplauso aplauso ..una receta muy apañáaaa sisisi ...intentaré hacerla.... secreto a ver si no se dan cuenta... jiji ...
gracias..por la receta, cuando la haga, pondré... Afotos ...pues eso anima mucho... guiño así que la próxima vez espero verlas.... rezo
bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo

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Re: Filetitos rusos de berenjena

Mensaje  Isita el Lun Oct 12, 2009 7:47 pm

Que receta más rica, además a Juanma que no es mucho de verduras seguro que así le va a gustar. gracias por la receta.

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Re: Filetitos rusos de berenjena

Mensaje  thermomisera el Mar Oct 13, 2009 10:21 am

Pues sí que es muy buena idea idea para meter la vedura....que hay veces que cuesta un triunfo!!! la primera que lo haga que ponga Afotos que eso ayuda bastante......aunque la imaginación me empieza a funcionar! jeje jeje jeje

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Re: Filetitos rusos de berenjena

Mensaje  Jana el Sáb Oct 17, 2009 8:24 pm

Que buena idea Loly, tendremos que probarla y poner alguna la Afotos aplauso aplauso aplauso aplauso gracias y besotes beso
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Re: Filetitos rusos de berenjena

Mensaje  vamosalculete el Sáb Dic 19, 2009 10:06 am

pensar pensar pensar Muy interesante, ondia no la había leído leer hasta ahora y creo sisisi sisisi que la haré Bruja en breve, aunque en vez de freirlos huevos los haré al varoma o en el horno, perdon ya sabéis maquinando .... pataleta por eso de la dieta pataleta ........... haha haha haha



abrazo mis sol etes. bye

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Re: Filetitos rusos de berenjena

Mensaje  Carmelil el Mar Jun 22, 2010 10:50 am

Esta receta tengo q probarla, muchas gracias!!!

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Re: Filetitos rusos de berenjena

Mensaje  Isita el Mar Jul 27, 2010 8:04 pm

Hoy he hecho esta receta que ya ni me acordaba de ella, y es todo un acierto, sobre todo para aquellas personas que no le gustan las verduras, que no es mi caso. La repetiré más veces, sin duda.
He cambiado un poco, ya que no he cocido las berenjenas, sino que las he puesto en el microondas, cortadas a rodajas 8 minutos para que se hicieran, sin agua ni nada.

Esta foto antes de freirlas



Aquí ya en el plato



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Re: Filetitos rusos de berenjena

Mensaje  anto el Miér Jul 28, 2010 8:19 am

Esta receta se me habia escapado pataleta pataleta Isa te han quedado de dediez rico rico rico guiño
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Re: Filetitos rusos de berenjena

Mensaje  fely el Jue Jul 29, 2010 11:58 am

Isa.... aplauso menos mal que estás tu para recordarme las recetas que se me quedan en el baul..... loca esta es una de ellas.... gracias por recuperarla....seguro que cae prontito... baila estoy segura que no sabrán que es verdura.... ok10 bexin bexin bexin abrazo abrazo

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Re: Filetitos rusos de berenjena

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