Confitura de pimientos del piquillo

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Mensaje  sentida el Lun Sep 28, 2009 10:11 am

Confitura de pimientos del piquillo MemeladaPimientoPiquillo1

Aunque normalmente suelo preparar una mermelada de pimientos rojos para hacer canapés (queda fenomenal con queso de cabra, o cualquier queso de untar), en esta ocasión encontré esta receta un poco más "elegante" gracias a la presencia del delicioso pimiento del piquillo. Resulta también estupenda para acompañar carnes.

Ingredientes:


1 lata de 400 g de pimientos del piquillo
200 g de azúcar
100 g de vinagre de vino tinto
50 g de agua

Elaboración (Thermomix):


Ponemos los pimientos escurridos dentro del vaso y los trituramos programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Con la espátula bajamos los restos de pimientos de las paredes y la tapa.

Incorporamos el resto de los ingredientes. en lugar del cubilete, colocamos el cestillo apoyado en sus cuatro patitas sobre la tapa y programamos 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Pasamos la confitura a un recipiente y conservamos en el frigorífico.
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Mensaje  Jana el Lun Sep 28, 2009 10:48 am

gracias Sentida, tiene que estar rico rico con lo que me gustan a mi los pimientos del piquillo baba baba baba besotes beso
Jana
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Mensaje  Trusky el Lun Sep 28, 2009 10:54 am

Una receta deliciosa y con muy buenos resultados, según veo.
Me la apunto para canapés. gracias beso
Trusky
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Mensaje  angelito el Lun Sep 28, 2009 11:50 am

...


Última edición por angelito el Mar Oct 20, 2009 1:44 pm, editado 1 vez

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Mensaje  sentida el Lun Sep 28, 2009 12:21 pm

Gracias por vuestros comentarios, los canapés de queso con esta confitura están bueníiiiiiisimos!!
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Mensaje  Isita el Lun Sep 28, 2009 3:09 pm

Menuda pinta tiene esa confitura y con el quesito babear babear babear babear babear la he hecho de pimientos rojos, pero nunca de pimientos del piquillo, tengo que experimentar y viendo la tuya no me cabe duda que quedará riquisima.


Muchos besi

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Mensaje  fely el Lun Sep 28, 2009 8:01 pm

hola sentida, esta receta es una pasada...yo la hice con pimientos fescos y tambien le puse queso fresco y jamón...la verdad que esta muy .. rico .... gracias ... besi besi besi besi besi

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Mensaje  JABA el Dom Abr 17, 2011 10:19 am

Una manera diferente de presentar una receta. (video)


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Mensaje  thermomisera el Jue Mayo 12, 2011 8:30 am

hola yo que ahora me estrené con las mermeladas y con las conservas, me viene de maravilla esta receta! y tiene una pinta estupenda! gracias

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