Mejillones en salsa picante

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Mejillones en salsa picante

Mensaje  sentida el Lun Sep 14, 2009 8:19 am



Una de las recetas del libro Thermomix TM31: imprescindible para su cocinaque hasta ahora me había pasado desapercibida, y que desde luego recomiendo a todos que probéis.

Ingredientes:


1 kg de mejillones limpios

Para el sofrito:


50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
2 dientes de ajo

Para la salsa de tomate:


1/2 kg de tomate natural triturado (de bote)
unas hojas de albahaca
sal a gusto
cayena en polvo a gusto


Preparación:

Lave bien los mejillones y póngalos en el recipiente varoma. Cierre y reserve.

Ponga en el vaso del Thermomix los ingredientes del sofrito, trocee 4 segundos en velocidad 4 y programe 10 minutos, 100º velocidad 2. Si lo quiere triturado, deje bajar un poco la temperatura y programe 10 minutos en velocidad 7.

Abra y baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes. Incorpore los ingredientes de la salsa de tomate, tape y programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando hayan pasado 15 minutos, retire el cubilete del bocal y coloque el recipiente varoma sobre la tapadera.

Cuando acabe el tiempo programado, compruebe si los mejillones están abiertos, de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Retire una de las conchas de los mejillones, colóquelos en una fuente de servir y cúbralos con la salsa.
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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  fely el Lun Sep 14, 2009 11:08 am

pues si que tiene que estar......... rico .....a mi me gustan bien picantitos......... jiji jiji ....provaré.... pensar ...pero con mas alegría... sisisi sisisi
gracias por la receta.. besi besi besi besi

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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  Jana el Lun Sep 14, 2009 7:09 pm

dediez dediez dediez dediez que pinta más buena baba baba baba baba baba estos a mi maridín seguro que le encantan.



gracias Besos beso
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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  Isita el Lun Sep 14, 2009 8:44 pm

Te han quedado estupendos, y doy fe que están ricos, los he hecho, pero era cuando no hacía fotos a las comidas.

Muchos besi
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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  anto el Lun Sep 14, 2009 9:51 pm

aplauso Sí señor, unos mejillones riquísimos babear babear como deben ser guiño
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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  sentida el Mar Sep 15, 2009 8:41 am

Pues la verdad es que esta receta hace que los mejillones pasen a tener como.... más "categoría", je,je jiji . Gracias por los comentarios....y ahora a probar la receta y a poner fotitos!! Bruja
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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  thermomisera el Mar Sep 15, 2009 9:41 am

La pintaza lo dice todo dediez dediez dediez dediez quitaré un pelin de picante para que los puedan comer todos! beso

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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  maetiare el Mar Sep 15, 2009 10:33 am

platito económico y muy rico y facilito ... apuntada queda me la bajo al pendrive , pa vérmelo luego en casa con más tiempo gracias ok10
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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  vamosalculete el Mar Sep 15, 2009 12:03 pm

espera Por favor........ pensar mira que me gustan rico rico rico a mi los mejillones........ babear babear babear .....esta cae fijo-fijísimo sisisi sisisi sisisi .


toc-toc toc-toc Sentida gracias por la "recetuqui".



abrazo mis sol etes. bye

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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  cari el Mar Sep 15, 2009 3:18 pm

la receta de los mejillones de la compañera thermomixera sentida me la copio que compre ayer unos mejillones y les hare
hoy lo que pasa es que no se poner foto un saludo beso beso
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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  Rosa el Miér Sep 16, 2009 8:38 am

Ummmmmm que ricos dediez dediez , me encantan los mejillones y estos pienso hacerlos un dia de estos
sisisi
cari escribió:la receta de los mejillones de la compañera thermomixera sentida me la copio que compre ayer unos mejillones y les hare
hoy lo que pasa es que no se poner foto un saludo beso beso


Cari, en radio patio hay un tutorial en el que se explica como poner fotos de forma sencilla.
Un besito y bienvenido

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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  chero el Jue Nov 12, 2009 3:03 pm

Tengo que probarlos babear abrazo
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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  fely el Sáb Ene 16, 2010 10:41 am

hola Tenia estas Afotos Afotos pendientes....y aunque con alguna variación... es la misma receta..

yo no le puse pimiento verde...le añadí caldo de cocer los mejillones y un chorro de vino blanco... secreto secreto y por supuesto unas cayenas mas.... jiji jiji

muchos besi besi besi besi besi

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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  Isita el Sáb Ene 16, 2010 7:20 pm

Que ricos Fely, están que se salen de la pantalla babear babear babear

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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  Rosa el Sáb Ene 16, 2010 8:31 pm

Pues estos los hice hace la tira de tiempo, y como tengo fotods de muchisimas recetas, ya las iré subiendo al foro, de momento esta, yo no le puse mucho pique, y le añadí un buen chorreon de jerez y una cucharadita de pimentón dulce.


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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  fely el Sáb Ene 16, 2010 9:19 pm

una pinta de...dediez dediez dediez oleee oleee oleee
muchos besi besi besi besi

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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  Isita el Sáb Ene 16, 2010 9:56 pm

aplauso aplauso aplauso Rosa vaya como te quedaron, madre mia babear babear babear

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Re: Mejillones en salsa picante

Mensaje  thermomisera el Mar Ene 19, 2010 9:53 pm

Fely y Rosa, lo habeis bordao! dediez que tias! no se os resiste nada! beso beso

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