Pastelitos de pasta choux con arándanos:

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Pastelitos de pasta choux con arándanos:

Mensaje  fely el Dom Sep 06, 2009 9:47 pm

toc-toc ....Esta es otra de las recetas que presenté en el reto de frutas de temporada. con mi blog..... Bruja ...espero que os guste... guiño

Ingredientes para la pasta choux
80 g de harina.
80 g de mantequilla.
3 huevos,
125 ml de agua, sal.

Para le crema de vainilla:

½ litro de leche.
100 g de azúcar.
2 yemas de huevo(o 1 entero)
40 g de maicena.
3 laminas de gelatina.
2 cucharadas de azúcar vainillado.
400 g de nata para montar.
300 g de arándanos ( o una tarrina).
Sal, azúcar glas.

Preparación:
Para la pasta choux. Poner a hervir el agua, la mantequilla y la sal. Añadir la harina de golpe y remover hasta que se despegue del cazo . Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar un poco. Agregar los huevos batidos y remover bien hasta que quede bien compacta la masa.
Cubrir la bandeja del horno con silplast, ir poniendo montoncitos con ayuda de una manga pastelera (manteniendo distancia pues crecen) Cocerlos a 200º hasta que se doren, dejarlos enfriar.
Para hacer la crema de vainilla poner en un cazo a hervir 375 ml de leche con el azúcar, una pizca de sal y el azúcar vainillado.
Mezclar la maicena con el resto de la leche(125) y las yemas hasta que no tenga grumos. Añadimos a la leche hirviendo. Cocemos 5 minutos sin dejar de remover.
En la thermomix
Ponemos los ingredientes de la crema en el vaso programamos 9 minutos, 90º velocidad 2

Montamos la nata Y lavamos los arándanos (reservamos)
Reblandecer las hojas de gelatina en agua, escurrirla y añadimos a un poco de crema para disolverla bien y agregarla al resto de la crema.
Le vamos agregando poco a poco la nata montada a la crema.
Partimos los pastelitos y los rellenamos de crema poniéndole unos arándanos y espolvoreamos con azúcar glas.
la pasta... amasar


Los pastelitos.... rico

mas de cerca........... partirse partirse

bon apetit.... sisisi comer
baila2 baila2 baila2 abrazo abrazo abrazo bexin bexin

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: Pastelitos de pasta choux con arándanos:

Mensaje  Trusky el Lun Sep 07, 2009 9:17 am

¡Qué si me gustan, dice! ala Pero, ¿cómo se pueden hacer cosas tan buenas y luego estar tan flaca? Yo quiero ser como tú en lo de cocinera y el lo del tipo también porque sería feliz comiendo a mi antojo. guiño
Y ahora el aplauso que se merecen estos pastelitos aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso oleee oleee oleee
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Re: Pastelitos de pasta choux con arándanos:

Mensaje  sabi el Lun Sep 07, 2009 2:30 pm

Fely, vaya pinta que tienen estos pastelitos!!! babear babear babear babear babear Me cojo uno de postre!!!
beso beso
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Re: Pastelitos de pasta choux con arándanos:

Mensaje  Amaia el Lun Sep 07, 2009 4:03 pm

Pero que rebuenos Fely de dediez besi
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Re: Pastelitos de pasta choux con arándanos:

Mensaje  Jana el Lun Sep 07, 2009 4:27 pm

Fely por favor..... babear babear babear babear babear dime como haces para no engordar haciendo estas comidas tan ricas rico rico rico rico rico dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez

Besotes beso
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Re: Pastelitos de pasta choux con arándanos:

Mensaje  anto el Lun Sep 07, 2009 4:51 pm

Fely eres una caja de sorpresas ondia ondia y todo lo que sacas me encanta babear babear baba baba tienen que estar de muerte besi
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Re: Pastelitos de pasta choux con arándanos:

Mensaje  Isita el Mar Sep 08, 2009 7:04 am

Eso, eso, yo quiero ser como tu delgada y comer todas esas cosas tan ricas que haces. Estos pastelitos son impresionanates te mereces varios dediez dediez dediez dediez

Muchos besi
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Re: Pastelitos de pasta choux con arándanos:

Mensaje  Rosa el Vie Sep 11, 2009 1:45 pm

Bruja esto no se le hace a las amigas, y encima sin ganas de entrar a la cocina, por hoy me voy a salvar que si no...
Tienen una pinta riquisima y mejor debian saber babear babear

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Re: Pastelitos de pasta choux con arándanos:

Mensaje  vamosalculete el Vie Sep 11, 2009 3:48 pm

toc-toc toc-toc ..... secreto es mentira que lo comer coma ella besi .......lo hace Bruja para mi......... jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja ......ese es el secreto secreto de su "tipín"........ jajaja jajaja jajaja ....Bromas a parte...Fely.......te han quedado de lujo babear babear babear ....además ese primer plano final me y tiene lerele lerele lerele .........por favor....menudo nivel dediez dediez dediez en la receta y por supuesto en las Afotos "afotos" Afotos ....."guaja, tiensme impresioná" ondia ondia alucinao alucinao ondia ......


abrazo mis sol etes. bye

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Re: Pastelitos de pasta choux con arándanos:

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