CREMA DE PUERROS O VICHISOISE

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Mensaje  Piltoma el Dom Sep 06, 2009 3:00 pm

sole CREMA DE PUERROS O VICHISOISE (REVISTA RECETAS DE LA ABUELA Nº 3)

Esta crema se puede tomar tanto fría, como caliente, así que vale para el verano fresquita y para el invierno para entrar en calor.

INGREDIENTES:

3 puerros (350g)
1 patata mediana (2oo g)
50 gr de mantequilla
½ cubilete de aceite (yo pongo ¼)
200 gr de nata (yo pongo leche semidesnatada)
750 gr de caldo de ave (yo pongo agua con una pastilla de caldo)
Sal y pimienta

PREPARACION:

Limpiar los puerros y desechar la parte verde. Trocear y picar 4 sg, vel. 5
Añadir la patata, partida en trozos, el aceite y la mantequilla. Programar 10 min, temp. 100, vel. 1
Verter el caldo y la nata y programar otros 20 min, temp. 100, vel. 1.
Dejar reposar unos minutos y triturar 50 seg. Vel. Máxima (progresivamente). Corregir de sal y pimienta. Servir en caliente con pan frito y en frio adornado con perejil y un chorrito de nata.

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Mensaje  Peggy el Dom Sep 06, 2009 6:15 pm

Qué rica Piltoma!!! esta crema es una de mis preferidas, bueno, la verdad es que todas las cremas me encantan, ésta tiene una pinta estupendisima.
beso
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Mensaje  fely el Dom Sep 06, 2009 7:03 pm

dediez dediez dediez esta crema te quedó...... rico rico .... bexin bexin

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Mensaje  Isita el Dom Sep 06, 2009 7:39 pm

Qué rica Piltoma, me encantan las cremitas, y ésta es una de las que más me gustan, yo he hecho la del libro básico y muy rica, habrá que probar la de la revista de la abuela también, porque ese plato está que se sale babear babear

Muchos besi

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Mensaje  anto el Dom Sep 06, 2009 8:31 pm

aplauso aplauso que cremita más deliciosa, vaya pinta!!!!!! baba baba baba
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Mensaje  Trusky el Lun Sep 07, 2009 9:04 am

¡Qué crema más rica! Tendré que hacerla porque los puerros nos gustan mucho en casa. gracias
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Mensaje  Jana el Lun Sep 07, 2009 4:36 pm

Esta receta me encanta, pero a mi me gusta calentita, por eso solo la hago en invierno. Te ha quedado baba baba dediez dediez dediez

Besotes beso
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Mensaje  Isita el Jue Ene 07, 2010 5:08 pm

Pues aquí está mi vichyssoisse, hice la receta del libro básico de la thermomix. Antes de tener la thermo hacía una en microondas, pero ésta, sin lugar a dudas está mucho más rica. Es también tradición en nuestra comida del día de Reyes desde que nos casamos. Y la pongo callentita que nos gusta más.

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Mensaje  anto el Jue Ene 07, 2010 6:59 pm

Esta crema es de las que apetece ahora calentita CREMA DE PUERROS O VICHISOISE 560549 CREMA DE PUERROS O VICHISOISE 560549 ya no me acordaba de ella y pienso volver a hacerla CREMA DE PUERROS O VICHISOISE 58656 te ha quedado estupenda y CREMA DE PUERROS O VICHISOISE 58656 por recordarla CREMA DE PUERROS O VICHISOISE 963280
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Mensaje  fely el Vie Ene 08, 2010 5:29 pm

pues si sisisi que tiene que estar muy rica.... rico rico rico me la pensar hacer... correr
besi besi besi

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Mensaje  Jana el Sáb Ene 09, 2010 9:23 pm

Que rica Isa baba baba que bien viene con este frío oleee oleee Besotes guapa beso
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Mensaje  thermomisera el Vie Ene 15, 2010 10:15 am

Que facil y buena es esta crema! oleee oleee ahora con el frio es muy apetecible! gracias

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Mensaje  Rosa el Vie Ene 15, 2010 5:57 pm

Tiene una pinta buenisima Piltoma y Isa babear
Pues me la apunto para hacerla para mi la próxima semana para cenar una noche, que si se hace con leche es buenisima para la dieta ww.

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