lecitina de soja

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lecitina de soja

Mensaje  Peggy el Lun Ago 24, 2009 8:29 pm

Hola!!!!! por favor me podeis refrescar la memoria sobre la lecitina de soja? la compré hace un tiempo y hoy la he visto en el armario y os aseguro que no me acuerdo para qué servía, ¿era para que los bizcochos durasen más tiempo?
Vaya cabeza la mía. pensar
Gracias. beso
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Jana el Lun Ago 24, 2009 9:29 pm

hola guapa! cuanto tiempo sin leia papel papel papel

Bueno yo la lecitina de soja la uso para hacer el pan (consejo de Anto e Isita), creo que sale más esponjoso.

Besotes y hablamos beso
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Trusky el Mar Ago 25, 2009 8:43 am

La lecitina de soja hace que las masas aguanten durante más tiempo tiernas y el resultado sea más esponjoso. Además, yo lo tengo demostrado porque una vez hice dos bizcochos exactamente iguales para una celebración pero a uno se me olvidó echarle la lecitina de soja. El caso es que mi cuñado probó los dos y me preguntó qué había hecho diferente para que uno estuviera más rico que el otro, y la única diferencia era la lecitina. nose
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Roten el Mar Ago 25, 2009 1:48 pm

hola hola hola He vueltooooooooooooooooo a casaaaaaaaaaaaa
Pues a mi me pasa lo mismo, también tengo un bote comprado y está sin usar.
¿cuanta cantidad hay que poner?
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Peggy el Mar Ago 25, 2009 3:34 pm

Eso, digo lo mismo que Roten , ¿cuánta cantidad poneis?
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Jana el Mar Ago 25, 2009 4:00 pm

hola hola bienvenido de nuevo!!!

Pues yo para hacer el pan pongo una cucharada de Lecitina molida.

Besotes beso
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Peggy el Mar Ago 25, 2009 4:10 pm

como que molida, ? la mia es en granulitos, tengo que pasarla al 10 en la Thermo?
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Roten el Mar Ago 25, 2009 4:31 pm

Que copiota Peggy, la mía también es en gránulos, pero creo que es lo mismo.
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Jana el Mar Ago 25, 2009 8:32 pm

Yo lo trituré en la th. Bruja todo el bote.
Besotes beso
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Isita el Mar Ago 25, 2009 9:04 pm

Pues yo se la pongo tal cual sin triturar. Supongo que eso irá en gustos.

Muchos besi
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Trusky el Miér Ago 26, 2009 10:21 am

La lecitina de soja, yo creo que siempre se presenta granulada. Yo la hecho entera pero he de decir que en ocasiones, si no se mezcla bien, se ven puntitos más oscuros en la masa si no está molida. Al molerla garantizamos resultados.
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Peggy el Miér Ago 26, 2009 4:59 pm

Gracias a todas, chicas, la voy a usar y os cuento.
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Re: lecitina de soja

Mensaje  sabi el Lun Ago 31, 2009 3:34 pm

chicas, gracias por la info!!! antes de las vacaciones le dije a mi chico que me comprara un bote para echar a las magdalenas y no tenía ni idea de cuanto echar... que por cierto, me ha resultado caro... 5 euros un bote de ná!
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Re: lecitina de soja

Mensaje  Trusky el Mar Sep 01, 2009 9:05 am

Yo no recuerdo cuánto me costó pero lo compré en el mercadona, eso sí, no en herboristería.
A mí me está durando mucho pero, tengo que decir, que la mitad de las veces se me olvida muro , como no lo pone en la receta quevengueza .
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Re: lecitina de soja

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