COUSCOUS DE PESCADO Y VERDURAS

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COUSCOUS DE PESCADO Y VERDURAS

Mensaje  Isita el Miér Mar 11, 2009 5:56 pm

Esta receta la puso Antoveda en el otro foro. Es una receta que repito mucho, porque además de rica, lleva de todo, por lo que resulta un plato de lo más completo, además de que es para dos personas.

COUSCOUS CON VERDURAS Y PESCADO
Para dos personas

Ingredientes:

50 gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo a taquitos
1 bolsa de verdura para freir
1 tarrina de taquitos jamón serrano
50 gr de vino blanco
80 gr de couscous
80 gr de agua
2 filetes de pescado 8 yo le he puesto fletan)
Sal

Preparación:

Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, temp. varoma, vel.1. Añadimos el ajo troceadito a taquitos pequeños y programamos 2 minutos más, a la misma temperatura y velocidad para aromatizar el aceite.

Cuando termine el tiempo, añadimos la bolsa de verduras y el jamón serrano. Programamos 10 minutos, temp. Varoma, vel. cuchara giro a la izquierda. (en th 21, colocar la mariposa y quitar dos minutos del tiempo programado)

Mientras, hidratamos en un bol el couscous con el agua, un pellizco de sal y un chorrito de aceite, removemos y dejamos reposar durante cinco minutos para que absorba el agua. Lo pasamos a la bandeja del varoma, repartiéndolo bien.
Pincelamos de aceite la base del recipiente Varoma y colocamos los filetes de pescado, salpimentados.

Cuando pite la máquina, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes con la espátula, y añadimos el vino Colocamos la tapa, el recipiente varoma con el pescado, la bandeja con el couscous encima y cerramos. Programamos 10 minutos, temp. varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Al terminar, colocamos el pescado en el plato, y unimos el couscous con las verduras, servir caliente.



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Isita
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Re: COUSCOUS DE PESCADO Y VERDURAS

Mensaje  Trusky el Jue Mar 12, 2009 10:45 am

Tengo curiosidad por la receta pero Isita, ¿por qué no veo ninguna de tus fotos? ¿Es culpa mía? pataleta
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Trusky

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Re: COUSCOUS DE PESCADO Y VERDURAS

Mensaje  anto el Jue Mar 12, 2009 11:38 am

Nunca he hecho couscous y viendo como queda esta receta, seguro que me animo guiño guiño
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anto

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Re: COUSCOUS DE PESCADO Y VERDURAS

Mensaje  Trusky el Jue Mar 12, 2009 12:08 pm

Isita, que ya las he visto y creo que me estoy animando. jiji
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Trusky

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Re: COUSCOUS DE PESCADO Y VERDURAS

Mensaje  Isita el Jue Sep 03, 2009 2:07 pm

Hoy para comer he hecho esta receta, que repito bastante porque es de lo más completa y además se hace muy rápida. En esta ocasión os pongo puntuados los ingredientes, ya que la preparación la podéis ver en el primer post. El pescado que he utilizado es merluza sin espinas ni piel "Mascato" congelada, comprada en el Mercadona.

Ingredientes:

Para dos personas con buen apetito

580 gr. de merluza descongelada sin piel ni espinas "Mascato" ............... 8 puntos
80 gr. de couscous ............................................................................... 4,5 puntos
80 gr. de jamón curado sin grasa a taquitos .......................................... 4 puntos
2 Cd de aceite de oliva .......................................................................... 5 puntos
1 Bolsa de verduras para freir del Mercadona .......................................... 0 puntos
50 gr. de vino blanco ............................................................................. 0 puntos
sal, pimienta blanca recién molida y un poco de perejil ............................. 0 puntos

Total puntos 21,5 dividido entre 2 comensales: sale cada ración 10,75, redondeo a 11

Y mirar que plato más contundente me ha salido y de postre melón

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Re: COUSCOUS DE PESCADO Y VERDURAS

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