MOJAMA CON TOMATE

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MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  Isita el Mar Jul 28, 2009 5:32 pm

Esta receta se la vi a Angie del blog La cocina de Angie y me dije que la tenía que hacer y aunque a mi la mojama no me hace mucha gracia, a Juanma le gusta mucho, el caso que preparada de esta forma está riquísima baba baba lo he tuneado un poco porque el sofrito de tomate lo he hecho con la thermo


Ingredientes:

340 g de mojama de atún
2 ajos
1 cebolla
2 pimientos verdes
3 tomates
Aceite
Pimentón picante de la Vera

Preparación:

En primer lugar cortar en lonchas la mojama y poner en agua unos 45 minutos, cambiándola dos veces. Escurrir bien.
En una sartén, echar el aceite y sofreir los ajos cortados en láminas, echar el pimentón cuidando que no se queme y al final la mojama, pasándola ligeramente. Reservar.
Poner en el vaso de la thermomix la cebolla, los pimientos y los tomates y picar unos segundos en velocidad 4. Añadir el aceite y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Volcar el sofrito en la sartén que tenemos la mojama y cocer unos minutos para que tome el gusto.






Muchos besi

P.D. no se que pasa que no se ven las fotos, está en estos momentos en mantenimiento.

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Re: MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  fely el Mar Jul 28, 2009 7:02 pm

pensar pensar nunca he provado la mojama........ lerele ..... muro y viendo estas Afotos Afotos creo que me gustará.... sisisi
gracias isa
bexin bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo bexin bexin abrazo abrazo

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  Trusky el Miér Jul 29, 2009 9:24 am

Isa creo que de esta me voy a abstener porque la mojama no nos va nada pero he de decir que la tuya tiene muy buena pinta. aplauso
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Re: MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  Dreamon el Miér Jul 29, 2009 10:18 am

y eso que no se veian las fotos jajaja jajaja jajaja por dios que hambre !!
que si se ven y amos que escandalo de fotos oleee beso

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Re: MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  Isita el Miér Jul 29, 2009 11:55 am

Trusky a mi tampoco me gusta, vamos que si por mi fuera no la compraría nunca, pero a Juanma le encanta y te diré que así me ha gustado mucho, que no deje nada del plato de la foto que como verás estaba bien llenito.

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Re: MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  sabi el Miér Jul 29, 2009 5:33 pm

y pregunto yo.... (perdón por la ignorancia, pero nose ) ¿qué es la mojama? el nombre de la receta o una parte específica del bichito pescado ? nose
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Re: MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  Isita el Miér Jul 29, 2009 7:53 pm

Sabi la mojama es el atún en salazón que está hecha con los lomos, y si es una parte del bichito jiji y es muy apreciada aunque a mi la verdad no me hace mucho chiste, pero cocinada así me ha encantado.

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Re: MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  evatximai el Miér Jul 29, 2009 9:38 pm

oño............... ondia ondia ondia ondia ...................... tiene una pinta estupén baba baba baba baba baba ........................ esto caerá pronto. gracias gracias gracias gracias por la recetuki.
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Re: MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  anto el Miér Jul 29, 2009 9:45 pm

Pues yo tampoco he probado nunca la mojama pataleta y si la he visto, no me acuerdo de ella, pero con la pinta que tiene tendré que probarla para poder opinar gracias isa por la receta beso
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Re: MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  Trusky el Jue Jul 30, 2009 8:28 am

Sabi y Anto, la mojama se come mucho por el levante y es bastate cara. Yo la he visto cerca de la pescadería envasada al vacío. Tiene un color rojo oscuro, si no me equivoco. Quizás la habéis visto pero no os ha llamado la atención. Tiene un sabor bastante fuerte.
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Trusky

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Re: MOJAMA CON TOMATE

Mensaje  sabi el Jue Jul 30, 2009 4:03 pm

Isita, Trusky, gracias por las aclaraciones... la verdad que nunca lo había oido... pero tomo nota...
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Re: MOJAMA CON TOMATE

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