Pregunta sobre mermelada de ciruelas amarillas
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Pregunta sobre mermelada de ciruelas amarillas
he hecho mermelada de ciruelas amarillas, hice una receta que vi por internet, aconsejaba poner la tercera parte del peso limpio de fruta, en azúcar...
Le añadí además piel de limón y una rama de canela, lo puse a cocer y....
es demasiado ácida!!!¿ que hice mal?, las ciruelas están maduras...
¿me podeis ayudar?
Le añadí además piel de limón y una rama de canela, lo puse a cocer y....
es demasiado ácida!!!¿ que hice mal?, las ciruelas están maduras...
¿me podeis ayudar?
picachop- Cantidad de envíos : 76
Fecha de inscripción : 24/03/2009
Re: Pregunta sobre mermelada de ciruelas amarillas
Pica, le pusiste muy poca azúcar, al menos debería llevar la mitad del peso en azúcar.
Puedes arreglarla haciendo un almíbar con la diferencia de azúcar. pero con un chorro de agua nada más y poniendo la mermelada de nuevo al fuego a hervir con el almíbar al menos 10 min.
Un beso y espero te ayude
Puedes arreglarla haciendo un almíbar con la diferencia de azúcar. pero con un chorro de agua nada más y poniendo la mermelada de nuevo al fuego a hervir con el almíbar al menos 10 min.
Un beso y espero te ayude
Re: Pregunta sobre mermelada de ciruelas amarillas
Rosa escribió:Pica, le pusiste muy poca azúcar, al menos debería llevar la mitad del peso en azúcar.
Puedes arreglarla haciendo un almíbar con la diferencia de azúcar. pero con un chorro de agua nada más y poniendo la mermelada de nuevo al fuego a hervir con el almíbar al menos 10 min.
Un beso y espero te ayude
no, me expliqué mal, llevaba por kilo de fruta limpia, 750 gr de azucar yo tengo la manía que es el tipo de ciruela ... , tiene mucha agua y quizás es por eso...
Y si le pongo una manzana o dos?? le quitará acidez???
picachop- Cantidad de envíos : 76
Fecha de inscripción : 24/03/2009
Re: Pregunta sobre mermelada de ciruelas amarillas
Metele una vaina de vainilla, ponle un poco más de azúcar, hay gente que hace las mermeladas mitad fruta mitad azúcar, agregale junto con la vaina de vainilla, media manzana rallada.
Ya me contarás.
Un besito Pica
Ya me contarás.
Un besito Pica
Re: Pregunta sobre mermelada de ciruelas amarillas
ya las tenía al vacio , voy a abrir los botes y a empezar de nuevo, sólo hice dos botes, menos mal ...Rosa escribió:Metele una vaina de vainilla, ponle un poco más de azúcar, hay gente que hace las mermeladas mitad fruta mitad azúcar, agregale junto con la vaina de vainilla, media manzana rallada.
Ya me contarás.
Un besito Pica
gracias rosa de mis amores !!!
picachop- Cantidad de envíos : 76
Fecha de inscripción : 24/03/2009
Re: Pregunta sobre mermelada de ciruelas amarillas
De na corazón, si tu supieses la que he llegao yo a armar con las mermeladas , tenías pa reirte un rato
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