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Soufle de frutos rojos.

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Isita
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Soufle de frutos rojos. Empty Soufle de frutos rojos.

Mensaje  picachop Jue Jun 25, 2009 1:15 pm

No sé muy bien si tengo que ponerlo en este apartado, porque no lo hice con thermomix, perdonadme si no es así y os doy trabajo para cambiarlo. gracias r2

SOUFFLE DE FRUTOS ROJOS.

Soufle de frutos rojos. 6pazc5

Con esta receta participé en el reto de Angie de frutos rojos.


Los ingredientes para seis souffles son:

- 150gr de frutos rojos congelados (moras, frambuesas, fresas , etc...)
- tres cucharadas de azúcar ( para hacer una mermelada de frutos rojos)
- tres huevos
- 150 ml. de leche
- dos cucharadas de azúcar
- un sobre de azúcar avainillado
- tres cucharadas rasas de maicena
- mantequilla para engrasar los moldes
- sal
- azucar glass

En una cazuela ponemos los frutos rojos y las tres cucharadas de azúcar, tapamos y dejamos cocer unos quince minutos a fuego suave.

Trituramos y pasamos por el colador.

Reservamos para mezclarlo con lo siguiente.

Ponemos en una cazuela la maicena, el azúcar avainillado , una pizca de sal y las dos cucharadas de azúcar restantes.

Vamos añadiendo la leche poco a poco disolviéndolo todo bien.

Ponemos la mezcla a calentar a fuego suave hasta que comience a hervir, sin parar de remover.

Retiramos del fuego y dejamos templar.

Añadimos cuatro cucharadas de la mermelada de frutos rojos que hemos preparado y las yemas de los huevos, una a una sin parar de remover.

La mermelada que nos sobre la usaremos para decorar.

Soufle de frutos rojos. 5o78fs

Engrasamos los moldes y espolvoreamos de azúcar glass

Soufle de frutos rojos. 96ib1g

Por último montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a lo anterior con movimientos envolventes, para que no se nos baje.

Rellenamos los moldes y los ponemos al horno , 180º unos treinta minutos.

Soufle de frutos rojos. Ejin8y

Vigilamos la cocción sin abrir el horno y después servimos espolverados de azúcar glass y con una cucharadita de la mermelada anterior, por encima.

Soufle de frutos rojos. 2010pzb

Y ese primer bocado, con ese colorcito y esa textura entre bizcocho y mousse... uhmmmm


Soufle de frutos rojos. 2w2254y

Espero que os guste
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Mensaje  Rosa Jue Jun 25, 2009 1:30 pm

Joderrrrrrrrrrrrrrrrrrrr babear babear Por dios bendito, babee cuan do lo ví en el blog de angie, y vuelvo a babear volviendolo a ver, es más, lo tengo apuntado pendiente de hacer.
Tiene una pinta riquisima Pica.
Te muevo la receta a tradicionales.
Un besazo artista besi y gracias por la receta que es de dediez dediez
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Mensaje  Isita Jue Jun 25, 2009 1:54 pm

Tiene una pinta estupenda, solo una preguntita que como a mi el sabor a huevo me da yuyu, sabe a huevo? porque sino es así, si que lo haría,

Muchos besi
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Mensaje  picachop Jue Jun 25, 2009 2:01 pm

Isita escribió:Tiene una pinta estupenda, solo una preguntita que como a mi el sabor a huevo me da yuyu, sabe a huevo? porque sino es así, si que lo haría,

Muchos besi

gracias chicas!!!! no , no sabe mucho a huevo, mas bien es como un bizcocho suavecito, sabe mucho a frutos rojos gracias gracias gracias gracias gracias beso beso beso beso
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Mensaje  Isita Jue Jun 25, 2009 2:11 pm

gracias guapa, la dejaré para cuando tenga invitados porque sino me veo comiéndolo yo sola y no creo que sea recomendable darme un atracón jeje

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Mensaje  fely Jue Jun 25, 2009 2:26 pm

ondia ondia yyyyyyy ondia ondia así me quedé cuando lo vi... loca la tengo imprimida....así que no tardaré mucho en hacerla guiño
gracias por comportartirla wapa.... beso
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Mensaje  anto Jue Jun 25, 2009 5:45 pm

aplauso de campeonato aplauso así te han quedado, qué cosita más ricaaaaaaaa besi
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Mensaje  Dreamon Jue Jun 25, 2009 8:37 pm

joe con frutos rojos !

yo estoy llorando del babeo que llevo baba y el hambre ! por diosssssssssss que cosa mas rica

q mala es el hambre jod.... , aro que peor los dentistas........

pica de dediez o de 20 o de 30 !!
oleee oleee
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Mensaje  picachop Jue Jun 25, 2009 8:48 pm

gracias gracias gracias gracias gracias gracias MIL GRACIAS !! SOIS ESTUPENDAS !!! beso beso beso beso
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Mensaje  sabi Jue Jun 25, 2009 8:58 pm

babear babear babear babear babear babear babear babear babear
madre míaaaaaaa que pinta tiene!!!!!

a ver quien me la traduce a la thermomix que me he vuelto mu vaga pa hacer nada sin mi peque!!!!

gracias por la receta!
sabi
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