Para no usar huevo al liar las croquetas

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Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  silelo19 el Miér Mar 11, 2009 9:07 am

Para no usar huevo al liar las croquetas, cuando se termina de hacer la masa de las croquetas, se le añade un huevo una vez que se aparte del calor, y se liga bien la masa. Cuando vayais a liar las croquetas tan sólo tendreis que pasarla por el pan rallado que es menos engorroso. Este truco se lo enseñó a mi madre la dueña de un bar que como especialidad tenía croquetas.

Otro truco, es meter la masa en un manga pastelera e ir haciedo tiras, luego con el cuchillo se cortan a trocitos largos y ya teneis la forma de las croquetas sin mancharos las manos.
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silelo19

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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  thermomisera el Miér Mar 11, 2009 9:15 am

gracias por el truqui!! aparte de menos engorroso,tambien es más rápido a la hora de hacerlas, te ahorras el paso de pasarlas por huevo,pues lo probaré! Bruja lo que sí he hecho fué lo de la bolsa....cunde que es una barbaridad! y encima salen casi todas igualitas! muy reconmedable!! gracias gracias gracias gracias
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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  fely el Mar Mar 17, 2009 11:58 am

muchas gracias gracias silelo la verdad que si que te ahorras el coñazo de embadurnarte con el huevo.. pensar lo ´pondré en práctica la próxima vez que haga las croquetas besi besi abrazo abrazo abrazo abrazo
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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  MERCEDES el Lun Mar 30, 2009 2:24 pm

pues muchas gracias por el consejo pues me toca hacer croquetas mañana o pasado y lo que mas odio es la pringe que haces con el huevo oleee aplauso
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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  simba el Sáb Jun 20, 2009 4:05 pm

da igual la cantidad que se haga, o lo del huevo depende de la cantidad de masa?, gracias
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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  fely el Sáb Jun 20, 2009 4:14 pm

simba escribió:da igual la cantidad que se haga, o lo del huevo depende de la cantidad de masa?, gracias
Hola...su pongo que el huevo será en función de la masa......aunque igual para la cantidad que se hace en la thermo... pensar con uno será poco.. secreto secreto yo no lo hice nunca así...

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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  sabi el Sáb Jun 20, 2009 5:27 pm

gracias por el truco! esta tarde tengo pensado hacer croquetas... y las voy a probar así, a ver como queda!
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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  simba el Sáb Jun 20, 2009 11:22 pm

Graciaf Fely, si me lo imaginaba, pero por si lo habias hecho, esperaremos a ver quien las hace y nos cuenta, si yo las hiciera, os lo diria, un abrazo
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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  Isita el Dom Jun 21, 2009 9:49 am

Mi madre lo ponía así, pero las croquetas las hacía en forma tradicional. Tengo que deciros que a mi me gusta ir comiendo masa mientras lio las croquetas y claro teniendo el huevo, así no me lo como ni loca por lo que prefiero hacerlo como siempre.

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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  silelo19 el Dom Jun 21, 2009 7:57 pm

yo siempre le echo únicamente 1 huevo, haga la cantidad que haga, pero claro, nunca he hecho más de un litro de leche, en la th que hago menos cantidad de masa lo que echo es 1 huevo, y si lo hago de forma tradicional igual. Isa, en mi casa de siempre tenemos costumbre de comernos tambien la masa cruda, y por el huevo te digo que nunca nos ha pasado nada, puesto que mi madre siempre hacia la masa por la mañana y a la hora de comer ya estaba fria. Imagino que el efecto del huevo será como cuando se hace mayonesa, se come el mismo día pero luego ya no.
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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  Isita el Dom Jun 21, 2009 8:11 pm

Lo se Silvia, pero es que solo de pensar que tiene el huevo echado me da un asquito, y es que tampoco suelo tomar mayonesa casera por si tiene sabor a huevo.

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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

Mensaje  fely el Dom Jun 21, 2009 8:17 pm

veo que lo de comer la masa cruda... secreto no solo era en mi casa......... jiji que la tengo que hacer cuando esoy sola.... jeje
Isa la mayonesa casera no sabe a huevo... pensar que lleva la vinagre...y eso ya le mata el sabor.... sisisi bexin
abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo

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Re: Para no usar huevo al liar las croquetas

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