Para no usar huevo al liar las croquetas
+3
fely
thermomisera
silelo19
7 participantes
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Para no usar huevo al liar las croquetas
Para no usar huevo al liar las croquetas, cuando se termina de hacer la masa de las croquetas, se le añade un huevo una vez que se aparte del calor, y se liga bien la masa. Cuando vayais a liar las croquetas tan sólo tendreis que pasarla por el pan rallado que es menos engorroso. Este truco se lo enseñó a mi madre la dueña de un bar que como especialidad tenía croquetas.
Otro truco, es meter la masa en un manga pastelera e ir haciedo tiras, luego con el cuchillo se cortan a trocitos largos y ya teneis la forma de las croquetas sin mancharos las manos.
Otro truco, es meter la masa en un manga pastelera e ir haciedo tiras, luego con el cuchillo se cortan a trocitos largos y ya teneis la forma de las croquetas sin mancharos las manos.
silelo19- Cantidad de envíos : 103
Edad : 48
Localización : Jerez de la Frontera
Fecha de inscripción : 10/03/2009
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
por el truqui!! aparte de menos engorroso,tambien es más rápido a la hora de hacerlas, te ahorras el paso de pasarlas por huevo,pues lo probaré! lo que sí he hecho fué lo de la bolsa....cunde que es una barbaridad! y encima salen casi todas igualitas! muy reconmedable!!
thermomisera- Cantidad de envíos : 1592
Edad : 56
Localización : en un pueblin de guadalajara
Fecha de inscripción : 06/03/2009
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
muchas silelo la verdad que si que te ahorras el coñazo de embadurnarte con el huevo.. lo ´pondré en práctica la próxima vez que haga las croquetas
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
pues muchas gracias por el consejo pues me toca hacer croquetas mañana o pasado y lo que mas odio es la pringe que haces con el huevo
MERCEDES- Cantidad de envíos : 134
Fecha de inscripción : 09/03/2009
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
da igual la cantidad que se haga, o lo del huevo depende de la cantidad de masa?, gracias
simba- Cantidad de envíos : 17
Edad : 63
Localización : Madrid
Fecha de inscripción : 25/04/2009
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
Hola...su pongo que el huevo será en función de la masa......aunque igual para la cantidad que se hace en la thermo... con uno será poco.. yo no lo hice nunca así...simba escribió:da igual la cantidad que se haga, o lo del huevo depende de la cantidad de masa?, gracias
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
por el truco! esta tarde tengo pensado hacer croquetas... y las voy a probar así, a ver como queda!
sabi- Cantidad de envíos : 524
Edad : 44
Localización : Asturiana en Madrid
Fecha de inscripción : 10/06/2009
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
Graciaf Fely, si me lo imaginaba, pero por si lo habias hecho, esperaremos a ver quien las hace y nos cuenta, si yo las hiciera, os lo diria, un abrazo
simba- Cantidad de envíos : 17
Edad : 63
Localización : Madrid
Fecha de inscripción : 25/04/2009
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
Mi madre lo ponía así, pero las croquetas las hacía en forma tradicional. Tengo que deciros que a mi me gusta ir comiendo masa mientras lio las croquetas y claro teniendo el huevo, así no me lo como ni por lo que prefiero hacerlo como siempre.
Muchos
Muchos
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
yo siempre le echo únicamente 1 huevo, haga la cantidad que haga, pero claro, nunca he hecho más de un litro de leche, en la th que hago menos cantidad de masa lo que echo es 1 huevo, y si lo hago de forma tradicional igual. Isa, en mi casa de siempre tenemos costumbre de comernos tambien la masa cruda, y por el huevo te digo que nunca nos ha pasado nada, puesto que mi madre siempre hacia la masa por la mañana y a la hora de comer ya estaba fria. Imagino que el efecto del huevo será como cuando se hace mayonesa, se come el mismo día pero luego ya no.
silelo19- Cantidad de envíos : 103
Edad : 48
Localización : Jerez de la Frontera
Fecha de inscripción : 10/03/2009
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
Lo se Silvia, pero es que solo de pensar que tiene el huevo echado me da un asquito, y es que tampoco suelo tomar mayonesa casera por si tiene sabor a huevo.
Muchos
Muchos
Re: Para no usar huevo al liar las croquetas
veo que lo de comer la masa cruda... no solo era en mi casa......... que la tengo que hacer cuando esoy sola....
Isa la mayonesa casera no sabe a huevo... que lleva la vinagre...y eso ya le mata el sabor....
Isa la mayonesa casera no sabe a huevo... que lleva la vinagre...y eso ya le mata el sabor....
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