Brócoli con jamón y gratinado ligero

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Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  sentida el Dom Mayo 10, 2009 6:49 pm



Ingredientes:
brócoli
ajo
taquitos de jamón
aceite de oliva
sal
queso parmesano

Ingredientes para la "bechamel ligera": (del libro Thermomix 31: imprescindible para su cocina)
(para 1 litro)
30 g de aceite de oliva virgen
30 g de cebolla
600 g de calabacín pelados
200 g de leche, desnatada
sal, pimienta, nuez moscada
4 quesitos desnatados

Preparación:
Hervimos el brócoli durante unos minutos, tiene que quedar un poco crujiente. A continuación lo escurrimos y reservamos.
Pelamos los ajos y los laminamos. Los rehogamos con un poco de aceite de oliva y añadimos los taquitos de jamón. Por último añadimos el brócoli para que se rehogue con los ajos y el jamón.

Preparamos la "bechamel": vertemos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos la cebolla y los calabacines y rehogamos durante 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 1/2. Incorporamos la leche y los condimentos y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 1. A continuación trituramos 15 segundos, velocidad 5. Añadimos los quesitos y volvemos a triturar 15 segundos, velocidad 5. Si no ha quedado homogéneo, trituramos un poco más a la misma velocidad.

En una fuente que pueda ir al horno ponemos el brócoli, lo cubrimos con la "bechamel" y rallamos encima un poco de parmesano. Lo gratinamos al horno y servimos.

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sentida

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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  Jana el Dom Mayo 10, 2009 6:56 pm

baba baba baba baba que buena pinta tiene y encima nos vale para la dietaaaaaaa dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez


gracias Sentida.


beso
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Jana

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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  Supones el Dom Mayo 10, 2009 7:05 pm

uys... como mola este receta tan ligerita.
Tomo nota.
Besitoss...
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Supones

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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  anto el Dom Mayo 10, 2009 8:26 pm

Me encanta esta receta baba baba baba ya le tengo en la lista y pienso hacerla enseguida gracias por compartirla, supones abrazo
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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  sentida el Lun Mayo 11, 2009 12:47 pm

Gracias por los comentarios!!

baila baila baila baila
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sentida

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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  Isita el Lun Mayo 11, 2009 1:53 pm

gracias gracias Sentida por esta receta tan rica, y por las fotos que animan un montón. Me pirran las verduras.

Muchos besi
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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  Rosa el Lun Mayo 11, 2009 1:59 pm

Tiene una pinta riquisima babear .
Me encanta el brocoli y en cuanto pueda hago esta receta.
Un besito Sentida besi

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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  Champi el Jue Ene 28, 2010 3:50 pm

Yo he hecho en varias ocasiones esta bechamel de dieta y pega con muchas verduras e incluso con los canelones esta riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima.

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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  fely el Vie Feb 19, 2010 9:58 pm

hola ...os dejo mi brócoli...... rico rico


yo le puse...secreto queso de cabra....y los quesitos no light nonono ... jiji

gracias sentida... besi
abrazo abrazo bexin bexin bexin

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  anto el Dom Feb 21, 2010 8:53 pm

Fely, riquísimooooooooooooo rico rico pero qué pinta dediez dediez dediez besi
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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  Isita el Dom Feb 21, 2010 9:14 pm

Fely te ha quedado estupenda, y ya ni mi acordaba de esta rica receta, haber si la pongo en práctica para casa de mi madre.

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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  Amaia el Lun Feb 22, 2010 3:21 pm

Pues en casa no solemos comer mucho el brocoli porque siempre lo preparo igual cocido y con mahonesa,pero a partir de ahora ya tengo otra recetita y seguro que muy rica. gracias
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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

Mensaje  thermomisera el Miér Feb 24, 2010 10:02 am

No vi esta receta antes! pataleta pero me parece una receta de dediez por lo facil que parece y lo bien que os quedo! oleee me empiezo a animar ! beso

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Re: Brócoli con jamón y gratinado ligero

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