arroz con setas y foie

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Mensaje  cantabrona el Vie Mayo 08, 2009 10:51 pm

he sacado esta receta de guadalmina del foro http://cocinamycook.forosactivos.net/

arroz con setas y foie 2hhq8nn


Ingredientes:

3 dientes de ajo
50gr. de aceite de oliva virgen
¾ cebolla
225 gr. de setas variadas
120 gr. de paté de foie gras
700 gr. de caldo de pollo
Sal y pimienta
240 gr. de arroz
75 gr. de queso Parmesano
Perejil picado


Se trituran los ajos con un par de golpes de TURBO

Se echa el aceite y se calienta 2 min 120º vel 1.

A continuación se echa la cebolla y se programa 5 min 120º vel 1.

Se tritura con un par de golpes de TURBO.

Se pone la mariposa y se añaden las setas, sofriéndolas un par de minutos.

Se añade el foie a dados y el caldo, y el arroz junto con la sal y la pimienta, y se cocina 20 min 120º vel 2


Comprueba la cocción del arroz, retira y sirve con un poco de caldo de cocción, un poco de Parmesano rallado y perejil picado.

beso beso beso
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Mensaje  fely el Sáb Mayo 09, 2009 8:46 pm

que pinta tiene... oleee ese arrozzzzzzzz dediez dediez dediez

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...
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Mensaje  Isita el Sáb Mayo 09, 2009 10:44 pm

Que pinta madre mía! baba baba . Me lo copio porque tiene que estar riquísimo.

Muchos besi

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Mensaje  Trusky el Lun Mayo 11, 2009 8:19 am

Buff.... Mira que no me gusta mucho el arroz pero con ese nombre casi me desmallo al leerlo. ¡Qué rico!
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Mensaje  vamosalculete el Miér Mayo 20, 2009 6:20 am

aplauso aplauso aplauso ¡ Vaya "puntazo" de arroz!........delicioso rico , tiene que estar delicioso rico rico rico .........Vamos, de nota dediez dediez dediez dediez dediez .

abrazo mis sol etes. guiño

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Julián Barnes (El perfeccionista en la cocina).

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