Lemon curd

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Mensaje  Rosa el Miér Abr 29, 2009 5:55 pm

Esta receta la he sacado del blog de auro, pero debo decir que me quedo muy clarita y que tube que añadirle una cucharadita de maicena, os pongo la receta tal cual, pues hoy me dijeron que al dia siguiente gana en espesor y debe ser verdad, por que hoy esta super dura.
Yo hice la mitad de la receta
El Lemon Curd es una típica crema inglesa, tiene un sabor intenso a limón, es muy refrescante.
Se puede usar para postres, para untar sobre galletas, para relleno de tarta, para rellenar hojaldres, y el la base del lemon pie de limon y merengue.

Ingredientes:

430 g. de azúcar
200 g. de mantequilla,
la ralladura de 2 limones,
300 ml. de zumo de limón
6 huevos

Preparación:

Exprimir los limones y colar el zumo.
Poner el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizar a vl. Máxima 5 segundos, abrir añadir la ralladura de limón y volver a pulverizar a vl. Máxima 20 segundos, parar y añadir el zumo, la mantequilla y los huevos, batir unos segundos y programar 10 min. 80º velocidad 2

Abrimos la thermomix, removemos para comprobar la consistencia y programamos 3 minutos más,…si vemos que todavía no esta todo lo espesa que nos gustaría dejarla unos minutos mas….cuando enfría gana en espesor.
Introducir en tarros herméticos y poner bocabajo hasta que se enfríen, de esta forman hacen el vacio y se conservan en la nevera hasta 1 mes.


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Mensaje  fely el Miér Abr 29, 2009 6:07 pm

eso eso......tu Bruja que ya iré yo correr volando o en lancha a comer goloso jeje jeje partirse partirse partirse
secreto secreto te quedó con una pinta... babear babear
gracias gracias wapaaaaaaaaaaa

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Mensaje  Dreamon el Miér Abr 29, 2009 7:17 pm

ondia ondia alaaaaaaa que fresquita para el verano babear me encantaaaaaa babear si si , esta con el hojaldre ha de estar de caga....e babear

gracias gracias gracias

mi limon cantar mi limonero cantar entero me gusta mas cantar jeje jeje besi besi

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Mensaje  Isita el Miér Abr 29, 2009 7:32 pm

oleee oleee oleee oleee oleee Rosa te quedó baba baba baba y como me has dicho que no sabe a huevo, me tendré que animar.

Muchos besi

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Mensaje  vamosalculete el Jue Abr 30, 2009 8:48 am

Siempre me ha llamado ondia ondia ondia la atención esta crema pero, nunca me he atrevido a hacerla Bruja , por no saber para qué usarla quevengueza quevengueza quevengueza .

toc-toc toc-toc Rosa, entonces es como pensar una crema pastelera ¿no? snif

abrazo mis sol etes. guiño

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Mensaje  anto el Jue Abr 30, 2009 1:41 pm

aplauso aplauso aplauso aplauso que buena pinta tiene, creo que me va a gustar babear babear así que seguro que me lanzo a hacerla guiño
anto
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Mensaje  peepa el Jue Abr 30, 2009 3:41 pm

Que buena Rosa dediez queda anotada.

bexin bexin
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Mensaje  Daina el Jue Abr 30, 2009 3:44 pm

Te ha quedado de maravilla oleee oleee
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Mensaje  gemelas el Lun Ene 04, 2010 12:03 pm

otra que he hecho para nochevieja pero en vasitos de chocolate con merengue

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Mensaje  fely el Lun Ene 04, 2010 6:56 pm

dediez dediez dediez dediez yo no se si darte muchos... bexin bexin o darte... enfadado enfadado pensar pensar maquinando maquinando pensar pensar optto porrrrr... bexin bexin muchos beso beso beso que te los mereces oleee oleee oleee oleee

abrazo abrazo abrazo abrazo bexin bexin bexin bexin

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Mensaje  anto el Lun Ene 04, 2010 9:49 pm

Pero que ricoooooooossssssssssssss Lemon curd 332835 Lemon curd 332835 vaya pinta Lemon curd 153681 esos vasitos tienen que dejarte en éxtasis Lemon curd 207278
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