Tarta de pettit suisse de fresa

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Mensaje  Francisco el Mar Mar 10, 2009 4:56 pm

TARTA DE PETIT SUISSE DE FRESA

Esta es mi adaptación a thermomix de una receta tradicional de Cantabrona.

Ingredientes:

200 ml. de nata líquida
4 petit suisse de fresa
2 sobres de gelatina en polvo neutra Royal
300 grs. de leche entera
80 grs. de azúcar

Elaboración de la base de galleta:

1.- Moler 150 grs. de galletas maría (20 segundos, velocidad 6).

2.- Añadir 70 grs. de mantequilla, y programar 1 minuto, 37 grados, velocidad 1.

3.- Triturar otra vez unos 10 segundos, velocidad 6.

4.- Poner esta mezcla en la base del molde (al que previamente le habremos puesto papel vegetal), extender y aplastar regularmente con una cuchara. Con el horno precalentado, hornear la base de galleta 10 minutos a 180º.

5.- Guardar en la nevera mientras se elabora la crema.


Elaboración de la crema:

6.- Echar todos los ingredientes en el vaso. Mezclar unos segundos a velocidad 6. Programar: 10 minutos, 90º, velocidad 4.

7.- Verter la crema con mucho cuidado sobre la base de galleta, dejar enfriar y guardar en la nevera.

8.- Adornar la tarta con mermelada de fresa o frutas del bosque (que previamente habremos calentado un poco en el microondas para que esté más líquida y se pueda extender bien). Alternativamente, se pueden diluir 2 cucharadas de gelatina en polvo sabor a fresa en la mermelada, para que cuaje más.



Tarta de pettit suisse de fresa 3295142146_e93dbc2a30

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Francisco
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Mensaje  Isita el Mar Mar 10, 2009 5:02 pm

Francisco dediez que ahora mismito me comía la porción que está que se sale de la pantalla babear babear
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Mensaje  anto el Mar Mar 10, 2009 5:21 pm

Que tarta más rica Francisco, tiene que estar deliciosa babear
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Mensaje  macorla el Mar Mar 10, 2009 9:07 pm

dediez dediez dediez dediez dediez dediez

¡¡toma ya Francisco!!! Ha quedado perfecta, ¿¿ pero mira qué corte tiene la tarta???!!! cantar cantar cantar
Me la copio para hacerla en cuanto pueda. Prometo fotos
macorla
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Mensaje  thermomisera el Mar Mar 10, 2009 10:52 pm

Vaya pinta! oleee la haré muy pronto! Bruja tarta de dediez
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Mensaje  Rosa el Miér Mar 11, 2009 1:01 pm

Acabo de comer y que bien me entraria un trocito de esta tarta como postre Francisco babear .
Te ha quedado de escandalo dediez dediez
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Mensaje  Dreamon el Miér Mar 11, 2009 6:58 pm

oleee oleee oleee oleee sin quesoooooooo para mi enano

Joe q escandalo de tarta francisco , aplauso aplauso aplauso

es que la foto dice , comeme comeme comeme , esta embrujada la foto Bruja ??

gracias gracias gracias
Dreamon
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