empanada gallega

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

empanada gallega

Mensaje  MORGANA el Sáb Abr 25, 2009 9:48 pm

ingredientes para el sofrito:

6 latas de atún (pequeñas)
2 latas de pimiento morrón (pequeñas)
1 cebolla
aceite de oliva

se hace un sofrito con el aceite del atún y la cebolla, añadir un poco de aceite de oliva, luego veréis la causa. Cuando la cebolla transparente, añadir el atún desmenuzado y el pimiento en trocitos, dejar pochar, añadir el jugo de las latas de pimientos. entonces:

ingredientes para la masa:
500 gr de harina normal
250 cc de agua
12 cucharadas de aceite de sofrito
1 cucharadita de sal

yo hice la masa en la chefo, programando el 51 2 veces. Se puede amasar a mano, echándole el agua poco a poco a la harina e incorporando aceite de vez en cuando. Se deja reposar media hora.

se extiende bien la masa con el rodillo, yo corto dos círculos, usando un plato o similar. Se debe dejar bastante finita. En uno de los círculos se extiende el relleno y se tapa con el otro. Cerrar los bordes sobre sí mismos. Dejar un agujero en el centro para que no infle durante el horneado. Yo lo disimulo poniéndole un poco de masa alrededor. Pintar con huevo batido, y al horno a 180-200 grados durante una media hora. Depende del horno. Espero que os guste
jaja, encontré la fotoooo


avatar
MORGANA

Cantidad de envíos : 239
Edad : 51
Localización : La Galicia profunda
Fecha de inscripción : 09/03/2009

http://susikiu.blogspot.com

Volver arriba Ir abajo

Re: empanada gallega

Mensaje  Rosa el Jue Mayo 14, 2009 5:36 pm

Mil gracias por la receta, la copio a mi recetario ahora mismo y la semana que viene la hago para cenar una noche sisisi sisisi .
Un besazo wapisima besi

_________________
Visita mi blog:
avatar
Rosa

Cantidad de envíos : 1879
Edad : 49
Localización : Ibizaaaaaaaaa mismamente
Fecha de inscripción : 06/03/2009

http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: empanada gallega

Mensaje  anto el Jue Mayo 14, 2009 7:09 pm

Qué nos guste, a mi me ha encantado esta empanada y por supuesto que pienso hacerla guiño
avatar
anto

Cantidad de envíos : 2443
Fecha de inscripción : 06/03/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: empanada gallega

Mensaje  fely el Vie Mayo 15, 2009 7:26 pm

esta empanada tiene que estar...... rico rico sera mi proxima amasar gracias morgana bexin abrazo abrazo abrazo abrazo

_________________



esta es mi cocina, os invito a visitarla...

avatar
fely

Cantidad de envíos : 3277
Edad : 62
Localización : gijón
Fecha de inscripción : 06/03/2009

http://migallasdefely.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: empanada gallega

Mensaje  Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.