Tiramisú de fresas

Esta receta la ví accidentalmente en Thermorecetas Tiramisú de fresas No dejéis de ver el link, porque la presentación no tiene nada que ver con la mía... en cuanto lo ví me dije "este lo hago sí o sí" y voilá:





Ingredientes:

- 500 gr de fresas
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de agua
- 15 gr de licor de cerezas (yo no le puse)
- 2 huevos
- 500 gr de queso mascarpone
- 24 bizcochos de soletilla

Preparación:
- Lavar las fresas y partirlas en trocitos. Reservar 300 gr y el resto hecharlas en el vaso con el agua, 100 gr de azúcar vel 5 durante 10 segundos y después programar 12 min temp. 100º vel. 1. Añadir el licor (si lo usáis) y mezclar 5 seg vel. 5. Sacar y reservar.
- En el vaso limpio y seco, ponemos la mariposa, los huevos y 150 gr de azúcar, 6 min vel 3 1/2.
- Quitar la mariposa, programar 2 min vel 2 e ir añadiendo por el bocal el queso con la máquina en marcha, tiene que quedar biez mezclado.
- Cubrir el fondo de los vasos, copas o donde lo vayáis a presentar con los bizcochos de soletilla mojados en la salsa de fresas reservada, añadir por encima una capa de crema de queso, cubrir con trocitos de fresa, otra capa de bizcochos, crema y fresas. Se pueden hacer tantas capas como queráis.

Yo solo hice la mitad de los ingredientes, y me salieron las dos cazuelinas que véis. Para no variar, tuve un "pequeño percance" o despiste, y es que sabía que tenía medio paquete de bizcochos en el armario desde hacía tiempo y no me preocupé de comprobarlo... pues bien... si los tenía... pero caducados desde enero... así que como ya tenía la crema hecha y todo... utilicé galletas... y no es por nada... pero no estaba nada mal!!!





La verdad que no pudimos terminar con ellas, hemos dejado la mitad para otro día. Creo que si lo hubiese hecho en vasitos hubiera quedado menos cantidad, más mono y mejor para comer de una sentada, creo que saldrían 4 vasitos.

Bueno, espero que os guste... y de aquí me despido de los dulces... voy a centrame en verduritas y platitos light... (o a intentarlo... )

Un por este tiramisú

ea!! yo no he mirado el otro enlace aun.. pero me copio tu receta y yo tambien lo hago si o si.

pd: donde vamos a ponernos el bikini este verano??

cantabrona escribió:ea!! yo no he mirado el otro enlace aun.. pero me copio tu receta y yo tambien lo hago si o si.

pd: donde vamos a ponernos el bikini este verano??

el bikini... bueno, habrá que empezar con las ensaladas...

Sabi que este tiramisú



Me lo apunto Este domingo tengo comida familiar, ya y lo hago.


por la receta

Ayer para celebrar mi clumple en vez de tarta preraré esta receta y la verdad que nos gustó mucho mucho

Yo también hice la mitad de la receta y me salieron cuatro vasitos, la racción ideal para poderlo acabar todo. En la foto sólo se ven tres porque uno lo tengo en el congelador sin haber puesto las fresas.

Como veis en vez de bizcochos de soletilla he hecho una plancha del bizcocho genovés y la he cortado a la forma del vaso. Al poner la primera capa de crema de mascarpone no le he puesto las fresas troceadas, sólo lleva las de encima.







Es muy fácil y rápido de hacer y encima está super bueno.

Esta receta se me había pasado y madre mía lo que me estaba perdiendo.
Os han quedado preciosos, y segurisímo que buenísimos, me lo apunto, por que soy una apasionada del tiramisú

No dejo de reconocer que tiene una pinta fantástica, pero eso de poner los huevos crudos, me da un poquito de asquito, el tiramisu no es cosa que haga a no ser que sea sin huevo, aunque no predomine el sabor pero ya os digo que no me entra por el ojo, jeje.

Muchos

Isita escribió:No dejo de reconocer que tiene una pinta fantástica, pero eso de poner los huevos crudos, me da un poquito de asquito, el tiramisu no es cosa que haga a no ser que sea sin huevo, aunque no predomine el sabor pero ya os digo que no me entra por el ojo, jeje.

Muchos

Isita, la verdad que yo cuando me dí cuenta que el huevo era crudo era cuando lo estaba hechando en el vaso... y tampoco me hacía ninguna gracia... estuve a punto de no hecharlo... ( menos mal que mi chico no se enteró que fuese crudo, si no me mata) pero la verdad que estaba bueníiisimo. Quizás puedas probar a hacerlo sin huevo, no? Ya nos contarás...

Rosa, ánimo! que está bueníisimo!!!

Marpil, te han quedado fantásticos!!!

tengo que hacerlo antes que se terminen las fresas.... marpil me gusta la idea del bizcocho...

Me encanta el resultado y lo fácilñ que es de hacer esta receta!