coca de calabaza

receta sacada de canecositas
Ingredientes:
300 gr. de calabaza asada
200 gr. de azúcar (300 gr. si sois dulceros)
250 gr. de harina
2-3 huevos
120 ml. de aceite de girasol
Gasificante (1 sobre blanco y 1 azul)
Mitad de un sobre de levadura química (Royal o similar)
Azúcar para espolvorear
Almendra laminada para decorar
Preparación:
Precalentar el horno a 175ºPoner la pulpa de la calabaza en el vaso, junto con el azúcar, los huevos y el aceite, mezclar a velocidad 6, hasta obterner una crema fina. Mezclar la harina, con los gasificantes y la levadura Royal, volcar en el vaso, y remover a velocidad 6-7, parar la maquina, ayudar un poco con la espátula, (ya que hay mucha cantidad) y volver a remover al 6 para que se integre todo.La masa quedará bastante espesa, nada hace pensar lo esponjosa y blandita que queda luego.Forrar un molde de "llanda" o molde grande, con papel de horno o albal, volcar la masa encima y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela.
Si se desea, decorar con piñones, pasas o nueces, hornear a media altura, de 30 a 40 minutos, según hornos.

Estas son las fotos de la mía hemos cogido carrerilla

Antes de meterla en el horno



Aquí, una vez horneada



Cortada en porciones

Ummmmmm que buena debe de estar , pero que estais buscandoos que le diga a marisol que vete este post,
Un besito feas

A ver la tia de mi marido dice q kiere hacer morcillas este finde porque se la estan estropeando las calabazas , asi que yo con tal de saltarme el embutir y eso que esta vez no me toca jijiji amos lo que sea y esta dulce dulce ???

es que tiene una pinta que tela

Ya tengo "cibercaries" de ver el post de reposteria

Isita y Maria os han quedado unas cocas estupendas, vaya pinta

Dreamon, puedes hacerla tranquilamente, porque no sabe para nada a calabaza, y no está dulce, dulce.